Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes très fines de dinde
- du mélange d'herbes 'secret d'arômes plein sud'
- un peu d'huile d'olive
- poivre
- des tomates cerises
- des radis
- des billes de mozzarella
- un bocal d'olives noires de Nyons dénoyautées
Brochettes apéritives à la dinde façon provençale
Ingrédients:
2 escalopes très fines de dinde
du mélange d'herbes "secret d'arômes plein sud" (origan, basilic, romarin)
un peu d'huile d'olive
poivre (pas de sel),
des tomates cerises (ici, des "allongées"
des radis,
des billes de mozzarella (une boîte de 8 billes de 25 g chaque) que vous couperez en deux
un bocal d'olives noires de Nyons dénoyautées
Préparation:
Coupez les billes de mozzarella en deux et faites-les mariner pendant 2 heures dans un mélange d'huile d'olive et d'herbes "secret d'arômes plein sud" (ou autre de votre choix). N'ajoutez pas de sel.
Etalez les escalopes fines de dinde et versez-y un peu d'huile d'olive et des herbes "secret d'arômes plein sud". N'ajoutez pas de sel. Laissez un peu mariner au réfrigérateur.
Lavez les radis.
Lavez les tomates cerises.
Roulez les escalopes et faites-les cuire à la poêle anti-adhésive, avec un peu de poivre, sans gras, en les retournant régulièrement.
Laissez-les refroidir puis, coupez-les en tranches (à peu près 6 à 7 tranches par escalope).
Pour assembler :
coupez les radis en tranches.
Assemblez sur chaque brochette un radis ou une tomate cerise, une demi-bille de mozzarella, une tranche de dinde, terminez par une olive noire.
Ingrédients:
2 escalopes très fines de dinde
du mélange d'herbes "secret d'arômes plein sud" (origan, basilic, romarin)
un peu d'huile d'olive
poivre (pas de sel),
des tomates cerises (ici, des "allongées"
des radis,
des billes de mozzarella (une boîte de 8 billes de 25 g chaque) que vous couperez en deux
un bocal d'olives noires de Nyons dénoyautées
Préparation:
Coupez les billes de mozzarella en deux et faites-les mariner pendant 2 heures dans un mélange d'huile d'olive et d'herbes "secret d'arômes plein sud" (ou autre de votre choix). N'ajoutez pas de sel.
Etalez les escalopes fines de dinde et versez-y un peu d'huile d'olive et des herbes "secret d'arômes plein sud". N'ajoutez pas de sel. Laissez un peu mariner au réfrigérateur.
Lavez les radis.
Lavez les tomates cerises.
Roulez les escalopes et faites-les cuire à la poêle anti-adhésive, avec un peu de poivre, sans gras, en les retournant régulièrement.
Laissez-les refroidir puis, coupez-les en tranches (à peu près 6 à 7 tranches par escalope).
Pour assembler :
coupez les radis en tranches.
Assemblez sur chaque brochette un radis ou une tomate cerise, une demi-bille de mozzarella, une tranche de dinde, terminez par une olive noire.
MERCI à toi pour ce partage 
bon week-end 
