Brochettes pour apéritif au foie gras

Bonjour,

Je suis actuellement en train de réfléchir sur mon repas de Noêl, j'ai une vingtaine de personnes. Au lieu des traditionnels toast, je voudrais faire des mises en bouche, ce qui nous permettrait vu le nombre de personnes, de prendre l'apéritif à table. Je voulais le faire à base du foie gras et je recherche un accompagement qui pourrait êtra fait avec des toasts ou même sans. Auriez-vous une idée.

DF

bonjour; tu peux faire des brochettes de foie gras en intercalant figues ( si possible fraîches, mais les sèches vont bien aussi), foie gras et pain d'épices et d'autres brochettes en intercalant foie g. marrons . Des fois auusi je prépare des petites assiettes avec un assortiment de fruits secs ( pruneaux, abricots, dattes...) que je farcis avec du foie g.; tu peux aussi faire des petits choux salés farcis avec une crème au citron ou au pesto avec des dés de saumon fumé dedans et pourquoi pas dans des petits bols individuels une crème de lentilles avec des mouillettes que l'on tartine de foie gras

Merci pour ta réponse, je pense que je vais prendre l'idée de la brochette qui me parait sympa