Ingrédients
Équivalences
- 200g d'escargots en conserve
- 100g de noisettes
- 1 botte de persil
- 5 feuilles de menthe
- 180g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 gros oeufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 1 c à soupe d'apéritif anisé
- 100g de gruyère râpé
- 3 gousses d'ail finement hachées
- une noix de beurre
- sel
- poivre
cake aux escargots & aux noisettes. 
200 gr d'escargots en conserve,100 gr de noisettes,
1 botte de persil,5 feuilles de menthe,180 gr de farine, 1 sachet de levure chimique,3 gros oeufs, 10 cl = 100 gr d'huile d'olive, 10 cl =100 gr de lait,1 c à soupe d'apéritif anisé, 100 gr de gruyère râpé,3 gousses d'ail finement hachées ,une noix de beurre,sel,poivre.
1/ égoutter & rincer les escargots .2/ concasser grossièrement les noisettes.3/ hacher le persil.
4/ dans un grand saladier,mélanger la farine,& la levure & faire une fontaine.
5/dans un autre saladier battre les 3 oeufs l'huile,le lait, l'apéritif anisé,sel ,poivre,*
6/verser le tout dans un saladier,il faut que le mélange soit homogène ,ajouter le gruyère & le persil haché,l'ail ,les3/4 de noisettes,& les escargots.
7/verser dans un moule beurré ou mettre au fond un papier sulfurisé ou un moule en silicon,ne pas mettre aucun corp gras ni papier!. mettre sur le cake le reste de noisettes.
8/ cuire 40 à 45 mn dans un four à 180°c(th.6)
9/ démoulé des la cuisson & servir refroidi.
ce cake une fois refroidi,je le découpe en carré pour l'apéritif. 
200 gr d'escargots en conserve,100 gr de noisettes,
1 botte de persil,5 feuilles de menthe,180 gr de farine, 1 sachet de levure chimique,3 gros oeufs, 10 cl = 100 gr d'huile d'olive, 10 cl =100 gr de lait,1 c à soupe d'apéritif anisé, 100 gr de gruyère râpé,3 gousses d'ail finement hachées ,une noix de beurre,sel,poivre. 1/ égoutter & rincer les escargots
.2/ concasser grossièrement les noisettes.3/ hacher le persil. 4/ dans un grand saladier,mélanger la farine,& la levure & faire une fontaine.
5/dans un autre saladier battre les 3 oeufs
l'huile,le lait, l'apéritif anisé,sel ,poivre,* 6/verser le tout dans un saladier,il faut que le mélange soit homogène
,ajouter le gruyère & le persil haché,l'ail ,les3/4 de noisettes,& les escargots. 7/verser dans un moule beurré
ou mettre au fond un papier sulfurisé ou un moule en silicon,ne pas mettre aucun corp gras ni papier!. mettre sur le cake le reste de noisettes. 8/ cuire 40 à 45 mn dans un four à 180°c(th.6)
9/ démoulé des la cuisson & servir refroidi.
ce cake une fois refroidi,je le découpe en carré pour l'apéritif.