Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel et du poivre
- Persil ou ciboulette
- 4 œufs
- 4 càs de lait
- 4 càs d'huile d'olive (ou neutre)
- 100 g de parmesan
- 2 cuisses de poulet fumé
- 1 demie courgette
Cakes et muffins au poulet fumé et aux courgettes
La pâte de base des muffins et des cakes.
Ingrédients :
Pour cette fois, j'ai choisi du poulet fumé et des courgettes.
Préparation :
Pour 5 minis cakes et 3 muffins (environ)
1 - Couper la chair de 2 cuisses de poulet fumé en dés, ainsi qu'une demie courgette (ou 1 petite).
2 - Dans un saladier, verser les ingrédients secs (farine + sel + levure). Vous pouvez épicer votre pâte avec des épices sèches (poivre, piment, curry, etc.). Ajouter le persil haché (sec, frais ou surgelé). Mélanger.
3 - Dans un autre saladier, mettre les ingrédients mouillés (œufs + lait + huile), les battre à la fourchette, puis les incorporer aux ingrédients secs.
4 - Mélanger les ingrédients, sans trop insister. La pâte doit être collante, les ingrédients sont bien répartis et enrobés.
5 - Remplir des minis moules à cake ou à muffins (en silicone) et enfourner à mi-hauteur dans le four.
Servir avec une salade (à l'huile d'olive, pour nous, avec juste un peu de sel, ou d'ail).
La pâte de base des muffins et des cakes.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel et du poivre
- Persil ou ciboulette
- 4 œufs
- 4 càs de lait
- 4 càs d'huile d'olive (ou neutre)
- 100 g de parmesan
Pour cette fois, j'ai choisi du poulet fumé et des courgettes.
Préparation :
Pour 5 minis cakes et 3 muffins (environ)
1 - Couper la chair de 2 cuisses de poulet fumé en dés, ainsi qu'une demie courgette (ou 1 petite).
2 - Dans un saladier, verser les ingrédients secs (farine + sel + levure). Vous pouvez épicer votre pâte avec des épices sèches (poivre, piment, curry, etc.). Ajouter le persil haché (sec, frais ou surgelé). Mélanger.
3 - Dans un autre saladier, mettre les ingrédients mouillés (œufs + lait + huile), les battre à la fourchette, puis les incorporer aux ingrédients secs.
4 - Mélanger les ingrédients, sans trop insister. La pâte doit être collante, les ingrédients sont bien répartis et enrobés.
5 - Remplir des minis moules à cake ou à muffins (en silicone) et enfourner à mi-hauteur dans le four.
Servir avec une salade (à l'huile d'olive, pour nous, avec juste un peu de sel, ou d'ail).
je sors pourtant de table, mais en voyant tes photos , je m'y remettrais bien,lol 
