Canapés aux topinambours

Bonjour !
Je voudrais préparer des Topinambours mais je n'ai aucune idée ... comment les cuisinez-vous ?



Merci !
Alba

Voilà une ricette italienne pour cuisiner le topinambour

CANAPÉ' AUX TOPINAMBOUR

300g topinambour
jus de citron
1 petit oignon
huile
vin blanc
sel
câpres
percil
pain grillée

Peler les topinambour, coupez en petits cubes et mettrez dans lìeau avec le jus de citron.
En attendant, rissoler dans le huile l'oignon hachè finement, asperger avec le vin, ajouter les topinambour et faire cuire pour 10 minutes.
Puis saler, ajouter 2 cuillères de câpres et une petit poignée de persil haché.
Griller les tranchese de pain dans le four, recouvrir avec les topinambour chauds et servir immédiatement.

Vous avez comprendez mon française?