Canapés variés au fromage

bonjour!
Je fais souvent des petits apéros - dinatoires et je recherche des recettes qu'on peut faire rapidement et manger facilement (sans assiettes).
Je fais souvent des cakes ou des ptites sauces pour aller avec les crudités (mais pour ces dernières j'ai très peu de recettes).
Avez-vous des idées?
Merciiiiiiiiiiii!

Moi je fais des petits croques monsieurs, si on peut appeler ça comme ça, avec tomates et fromage.

Je prend du pain de mie que je coupe soit en triangle, soit en petits toats, selon la taille des croques désirée;
Je les beurre légèrement avec du beurre salé (c'est facultatif, mais ça donne bon goût; si vous faite attention à la ligne de vos invités, vous pouvez mettre du beurre salé allégé), puis je mets une tranche de tomate que je couvre de fromage; je varie les fromage: gruyère, mozzarelle, chèvre sec... comme ça tout le monde est content et s'amuse à tous les tester.
Si je veux des petits sandwichs, je recouvre d'une autre tranche de pain; sinon je laisse comme ça, ça fait des tartines.
Puis je mets au four sous le grill pour faire griller et fondre le fromage. Ca je le fais au dernier moment pour les servir chauds.

J'espère que ça t'aidera!

Caro.