Cannelés au chèvre, aux noix et aux raisins

Cannelés au chèvre, aux noix et aux raisins

Une idée originale pour l'apéritif.

Pour 16 grands cannelés
4 œufs
100 gr de farine
50 cl de lait entier ou demi écrémé
150 gr de beurre demi-sel
1 bûche de chèvre
50 gr de noix concassées
50 gr de raisins blonds ou de Corinthe
Poivre du moulin
Préchauffez le four à 180°C(th5/6).
Dans un bol au micro-ondes, faites chauffer le lait avec le beurre.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine.
Poivrez.
Incorporez petit à petit le mélange lait. Ajoutez la bûche de chèvre émiettée, les noix et les raisins.
Répartissez le tout dans les moules à cannelés et mettez au four pendant 30 mn pour les mini cannelés et 45 mn pour les grands cannelés.
Servez chaud ou tiède.