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Chouquettes apéritif

6 réponses · 6369 vues

1
Bonsoir,
demain soir je fais des chouquettes salées,
j'en fais régulièrement,
mais avez vous déjà fait la pâte d'avance, je m'explique est ce que je peux la préparer ce soir, et ne faire mes chouquettes que demain.
J'ai peur que la pâte ne monte pas !
Si c'était possible cela m'avancerait.
Merci de votre aide.
Marysette
2
Une fois je n'avais pas le temps le soir et j'ai préparé ma pâte le matin pour l'apéritif du soir eh bien les chouquettes ont mieux montées, c'est peut être un hasard Exclamation
3
bonjour moi aussi je voudrais bien avoir la recette de tes chouquettes stp
4 Recette

Chouquettes au fromage râpé apéritif

Ingrédients Équivalences
  • 250 ml d'eau
  • 60 g de beurre ou margarine
  • 125 g de farine
  • 4 oeufs
  • du fromage râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
donc la prochaine fois je ferais ma préparation d'avance.

Voici la recette :
chouquettes pour 40 petites

250 ml d'eau
60 g de beurre ou margarine
125 g de farine
4 oeufs
du fromage râpé

Vous portez à ébullition dans une casserole l'eau, le beurre, le sel et le poivre.
Vous versez ensuite la farine d'un seul coup et vous fouettez énergiquement pour avoir une boule qui se détache de la casserole. Prendre le fouet et ensuite une cuillère en bois car ça colle.
Hors du feu, vous incorporez les oeufs un à un doucement.
En dernier, vous mettez le fromage.
Mes petits tas sont de la taille d'une cuillère à café environ.
Une astuce pour faire vos petites chouquettes : je prends la pâte dans une petite cuillère d'une main et je la fais glisser avec une autre petite cuillère de l'autre main.
Je laisse cuire à peu près 30 mn à 180°C.

Ensuite pour varier les plaisirs, on peut y rajouter :

- des lardons
- du jambon

Voilà ce n'est pas difficile mais c'est assez long, surtout de répartir les petits tas, mais à force d'en faire on prend le coup de mains et on va plus vite.
Bonne préparation et bonne dégustation.
Bonne journée.
Marysette
5
C'est Okey ! géniale , merci ! peut on varrier en y ajoutant de saumon fumé ou frais ?
Belle journée à toi Anémone
6
Je pense que oui.
Marysette
7
Personnellement j'en ai fait pour un apéro, mes chouquettes n'étaient pas sucrées mais salées et je les ai fourrées d'un escargot et un beurre aillé et persillé...MIAM ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !