Ingrédients
Équivalences
- 1 paquet de préparation pour chouquette
- farine 125 gr
- 1:4 de litre d'eau
- 100Gr de beurre
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 1 merguez
Chouquettes merguez
Ingrédients:
recette 6 personnes
1 paquet de preparation pour chouquette
ou faire votre pate a choux
1 merguez pour 15 choux
farine125 gr
1:4 de litre d'eau
100Gr de beurre
1 pincée de sel
4 oeufs
Préparation:
pate a choux
faire bouillir ensemble l'eau+beurre+sel,quand c'est bien bouillant retirer du feu et y verser tout a la fois, la farine que l'on délaye a la spatule; on doit avoir dans la casserole une pate épaisse, ferme, que l'on desseche 3 mn sur le feu en remuant pour ne pas laisser attacher et a feu modereé,quand elle se detache de la spatule et parait grasse la retirer et la mouiller en y melangeant vigoureusementl'un apres l'autreles 4 ouefs entier ce qui doit donner une pate mollette,coulmante mais pas liquide
retirez la peau de la merguez la detacher en petit morceau et l'incorporer a la pate bien melanger
sur une plaque beurreé et farinée mettre des petits tas de pate a l'aide de deux cuilleres a café
prechauffer votre four
enfourner a 200° pour 20 mn a 25 mn
manger froid ou tiede le gout est plus prononcer froid vous pouvez ajoutez une pincée de piment d'espelette si vous voulez un gout plus fort
pingine
variante salée
vous pouvez ajouter a votre pate
soit
gruyere
graine de pavot
graine de lin
graine de sésame
petit lardon frit
petit morceau de chorizo
des olives émincées
vous pouvez lez garnir d'un melange creme de rocquefort(fondue)et creme fraiche
d'une tapenade d'olive noir ou verte
d'une anchoiade
d'un beurre de crevette
poivron cuit mixéet melanger au fromage fondu (genre vache qui rit)
vous pouvez les ouvrir en deux horizontalement et les tartiner façon
hamburger a la norvégienne st moret+saumon fumé+citron+ciboulette
chouquette du sud:st moret+figues en petit dés+etjambon cru
a la fermiere:chévre+jambon blanc+creme fraiche
voili voilou de quoi faire un joli plateau de chouquettes appero pour les fètes qui approche tres vite
allez marie poppins teste tout ça et dis moi ce que tu en pense
moi j'ai deja fait et j'adore ................j'adore...........
pingine
Ingrédients:
recette 6 personnes
1 paquet de preparation pour chouquette
ou faire votre pate a choux
1 merguez pour 15 choux
farine125 gr
1:4 de litre d'eau
100Gr de beurre
1 pincée de sel
4 oeufs
Préparation:
pate a choux
faire bouillir ensemble l'eau+beurre+sel,quand c'est bien bouillant retirer du feu et y verser tout a la fois, la farine que l'on délaye a la spatule; on doit avoir dans la casserole une pate épaisse, ferme, que l'on desseche 3 mn sur le feu en remuant pour ne pas laisser attacher et a feu modereé,quand elle se detache de la spatule et parait grasse la retirer et la mouiller en y melangeant vigoureusementl'un apres l'autreles 4 ouefs entier ce qui doit donner une pate mollette,coulmante mais pas liquide
retirez la peau de la merguez la detacher en petit morceau et l'incorporer a la pate bien melanger
sur une plaque beurreé et farinée mettre des petits tas de pate a l'aide de deux cuilleres a café
prechauffer votre four
enfourner a 200° pour 20 mn a 25 mn
manger froid ou tiede le gout est plus prononcer froid vous pouvez ajoutez une pincée de piment d'espelette si vous voulez un gout plus fort
pingine
variante salée
vous pouvez ajouter a votre pate
soit
gruyere
graine de pavot
graine de lin
graine de sésame
petit lardon frit
petit morceau de chorizo
des olives émincées
vous pouvez lez garnir d'un melange creme de rocquefort(fondue)et creme fraiche
d'une tapenade d'olive noir ou verte
d'une anchoiade
d'un beurre de crevette
poivron cuit mixéet melanger au fromage fondu (genre vache qui rit)
vous pouvez les ouvrir en deux horizontalement et les tartiner façon
hamburger a la norvégienne st moret+saumon fumé+citron+ciboulette
chouquette du sud:st moret+figues en petit dés+etjambon cru
a la fermiere:chévre+jambon blanc+creme fraiche
voili voilou de quoi faire un joli plateau de chouquettes appero pour les fètes qui approche tres vite
allez marie poppins teste tout ça et dis moi ce que tu en pense
moi j'ai deja fait et j'adore ................j'adore...........
pingine
Modifié (nov. 2010)
