Ingrédients
Équivalences
- 200 ml d'eau
- 5 g de sel
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 2 cas de moutarde
- 150 g de Gruyère en dés
- 150 g de jambon en dés
- 150 g de thon à l’huile (ou 75 g de Gruyère râpé)
- allumettes de lardons fumés et des oignons
- tomates séchées et des dés de fromage de chèvre
Chouquettes salées
Ingrédients:
Pâte à choux
Eau 200 ml
Sel 5 g
Beurre 100 g
Farine 150 g
Œufs 4
Ajouter ensuite
Moutarde 2 Cas
Gruyère en dés 150 g
Jambon en dés 150 g
OU
Thon à l’huile 150 g
Gruyère râpé 75 g
Procédé :
• Dans une casserole, porter les 20 cl d’eau à ébullition.
• Ajouter le sel, le beurre et le laisser fondre complètement.
• Verser la farine en une fois et remuer énergiquement jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole et sente une odeur de biscuit.
• Hors du feu, incorporer les œufs un à un.
• Ajouter les autres ingrédients selon votre gout.
Montage :
• Former des choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson :
Au four environ 30 mn à 180°.
A la fête des voisins,
J’avais mis des allumettes de lardons fumés et des oignons.
Et dans l’autre, des tomates séchées et des dés de fromage de chèvre.
Ingrédients:
Pâte à choux
Eau 200 ml
Sel 5 g
Beurre 100 g
Farine 150 g
Œufs 4
Ajouter ensuite
Moutarde 2 Cas
Gruyère en dés 150 g
Jambon en dés 150 g
OU
Thon à l’huile 150 g
Gruyère râpé 75 g
Procédé :
• Dans une casserole, porter les 20 cl d’eau à ébullition.
• Ajouter le sel, le beurre et le laisser fondre complètement.
• Verser la farine en une fois et remuer énergiquement jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole et sente une odeur de biscuit.
• Hors du feu, incorporer les œufs un à un.
• Ajouter les autres ingrédients selon votre gout.
Montage :
• Former des choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson :
Au four environ 30 mn à 180°.
A la fête des voisins,
J’avais mis des allumettes de lardons fumés et des oignons.
Et dans l’autre, des tomates séchées et des dés de fromage de chèvre.