Choux aux champignons sauce béchamel

Si vous voulez quelque chose de salés, vous pouvez faire des choux rempli de sauce béchamel avec du poulet et des champignons:
voici la recette:
Pour la pate à chou:
Pour une quinzaine de choux

Ingrédients :

- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- une pincée de sel
- 150 g de farine
- 4 oeufs

Préparation :

Mettez l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole, faites chauffer lentement.

Quand le mélange entre en ébullition, retirez du feu et versez d'un seul coup toute la farine.
Remuez vigoureusement pour incorporer la farine au liquide puis remettez sur feu doux en continuant de remuer pour dessécher la pâte.

Quand elle forme une boule et se détache des parois de la casserole, incorporez les oeufs entiers un à un.

Mettez la pâte par cuillerées à soupe sur la plaque du four beurrée en tas espacés.
Faites cuire à four chaud (th 7 - 210°C) en plaçant la plaque dans le bas du four pendant 30 mn, sans ouvrir la porte du four.

Laissez-les refroidir dans le four éteint, porte ouverte pour qu'ils ne retombent pas.

Sauce:
100g beurre, 100g de farine, 1litre de lait, morceau de poulet, des champignons concerves

mettre le beurre et la farine à feu doux.avant que le mélange devient brun, ajoutez le lait et remuez, ajoutez le poulet précuit dans de l'eau et un peu de curcuma, et les champignons..laissez le mélange s'épaissir

apres cuissons de coux, les remplir de cette sauce

C'est facile et tres bon