Cigares au thon

cigares au thon : super pour l'apéro ou en entrée avec de la salade verte.

pour 6 personnes

6 branches de coriandre fraîche
1 gros oignon
1 c/s de câpre (ou cornichon )
1 noix de beurre
1 blanc d'œuf
5 feuilles de brick
1 boîte de thon au naturel
huile pour friture
poivre.

pelez l'oignon et coupez en lamelles et faire dorer à feu doux avec le beurre.

lavez et ciselez grossièrement la coriandre.

dans un saladier émiettez le thon qui doit être bien égoutté.ajoutez la coriandre et câpres les les lamelles d'oignons.mélangez bien et poivrer selon votre goût.

détachez les feuilles de brick et coupez les en 4.

disposez devant vous les feuilles de brick .partie vers vous .et déposez au milieu une cuillère de la prépa au thon .rabattre les côtés et roulez en cigare .collez la pointe avec un peu de blanc d'œuf .

et frire les cigares .

bon appétit .