Ingrédients
Équivalences
- 1/2 orange
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de sel
- 20 crevettes
- 1 cuil à soupe de chapelure
- 1 cuil à soupe de poudre d'amandes
- 1 cuil à soupe de graines de sésame
- 1 blanc d'oeuf
- Huile
Les cuillères font leur grand effet pour un apéritif. J'ai testé avec des crevettes. Dommage, je n'ai pas de belles photos, elles sont floues ! La prochaine fois.
Crevettes croustillantes en cuillère
Pour 6 personnes
- 1/2 orange
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de sel
- 20 crevettes
- 1 cuil à soupe de chapelure
- 1 cuil à soupe de poudre d'amandes
- 1 cuil à soupe de graines de sésame
- 1 blanc d'oeuf
- Huile
Décortiquer les crevettes en leur laissant la queue. Les faire mariner dans le jus de l'orange, le sel, le paprika et le gingembre.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Mélanger la chapelure, les amandes et les graines de sésame.
Tremper les crevettes dans le blanc d'oeuf puis dans le mélange de chapelure.
Faire frire dans un fond d'huile bien chaud dans une poêle (ou un wok) quelques min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les égoutter et les disposer sur du papier absorbant pour éviter l'excédent d'huile. Les disposer sur les cuillères à votre guise !
Crevettes croustillantes en cuillère
Pour 6 personnes
- 1/2 orange
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de sel
- 20 crevettes
- 1 cuil à soupe de chapelure
- 1 cuil à soupe de poudre d'amandes
- 1 cuil à soupe de graines de sésame
- 1 blanc d'oeuf
- Huile
Décortiquer les crevettes en leur laissant la queue. Les faire mariner dans le jus de l'orange, le sel, le paprika et le gingembre.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Mélanger la chapelure, les amandes et les graines de sésame.
Tremper les crevettes dans le blanc d'oeuf puis dans le mélange de chapelure.
Faire frire dans un fond d'huile bien chaud dans une poêle (ou un wok) quelques min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les égoutter et les disposer sur du papier absorbant pour éviter l'excédent d'huile. Les disposer sur les cuillères à votre guise !