voila une recette que j'avais postée et qui a ete appréciée sur le site
un croque monsieur au chèvre et aux figues...
en entrée pour 2 ou en plat individuel
4 petites tranches de pain de campagne
6 tranches de pomme (1/4 de pomme)
2 figues fraîches
2 tranches de jambon Serrano ou de jambon de Parme
1 Rocamadour ou fromage de chèvre
Huile d'olive
Graines de pavot (facultatif)
Préchauffer le four sur 210°C (thermostat 6).
Couper 6 tranches de pomme en laissant la peau. Les mettre sur une assiette et les faire pré-cuire 30s au micro-ondes. Retirer les bords du Rocamadour afin de former un carré. Couper les bords en petits cubes. Couper le carré en deux dans le sens de l'épaisseur afin d'obtenir 2 carrés. Couper les figues en cubes. Dans un moule à tarte, poser 2 tranches de pain arrosées de quelques gouttes d'huile d'olive.
Poser les tranches de pommes, le jambon Serrano déchiré en morceaux, les cubes de figues et les cubes de Rocamadour. Recouvrir des 2 autres tranches de pain.
Tartiner légèrement sur le dessus de chaque croque-monsieur les carrés de Rocamadour. Ajouter un filet d'huile d'olive puis quelques graines de pavot. Passer au four et laisser cuire jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage légèrement fondu.
). J'aimerais changer un peu du basic croque monsieur 