Ingrédients
Équivalences
- 8 tranches de pain de mie
- 12 grosses tranches de chorizo
- 100g de gruyère rapé
- 40cl de lait
- 60g de farine
- 60g de beurre
- 1 cuil à soupe de concentré de tomate
- 1 pincée de noix de muscade
- sel
- poivre du moulin
Croque Monsieur Espagnol
pour 4 personnes:
8 tranches de pain de mie
12 grosses tranches de chorizo
100g de gruyère rapé
40cl de lait
60g de farine
60g de beurre
1 cuil à soupe de concentré de tomate
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre du moulin
faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez.
ajoutez petit à petit le lait en remuant avec un fouet, cuisez 5 min et assaisonnez. incorporez également le concentré de tomates et la muscade.
répartissez la moitié de la béchamel sur 4 tranches de pain.
ajoutez 3 tranches de chorizo sur chaque croque, recouvrez d'une tranche de pain, puis nappez du restant de béchamel.
saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire dans le four chaud à 210°c th7 pendant 10 min
pour 4 personnes:
8 tranches de pain de mie
12 grosses tranches de chorizo
100g de gruyère rapé
40cl de lait
60g de farine
60g de beurre
1 cuil à soupe de concentré de tomate
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre du moulin
faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez.
ajoutez petit à petit le lait en remuant avec un fouet, cuisez 5 min et assaisonnez. incorporez également le concentré de tomates et la muscade.
répartissez la moitié de la béchamel sur 4 tranches de pain.
ajoutez 3 tranches de chorizo sur chaque croque, recouvrez d'une tranche de pain, puis nappez du restant de béchamel.
saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire dans le four chaud à 210°c th7 pendant 10 min