Croque Monsieur et Madame au Gruyère et Jambon

Bonjour,

moi aussi j'avais vu sur Cuisine.tv cette recette :

Croque monsieur et Madame !



8 tranches de pain de mie
4 tranches de gruyère
4 tranches de jambon maigre
40 g de beurre
1 œuf
Pour la béchamel :
50 cl de lait
40 g de beurre
40 g de farine
40 g de gruyère râpé

Etape 1 : Pour vos croque monsieur, beurrez les tranches de pain de mie sur un seul côté (pour tartiner le pain de mie plus facilement, conservez-le dans le bas du réfrigérateur. Il sera plus ferme et ne s'émiettra pas). Garnissez-les de lamelles de gruyère et d'une tranche de jambon de même taille que les tranches de pain. Recouvrez d'une deuxième tranche. Faîtes-les dorer sur les 2 faces dans une poêle avec un peu de beurre. Retournez le croque de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Etape 2 : Pour la béchamel : dans une casserole faîtes fondre le beurre, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez bien. Incorporez le lait petit à petit et le gruyère râpé, puis mélangez à l'aide d'un fouet avec vivacité.

Etape 3 : Nappez les croques de béchamel. Pour le croque Madame, ajoutez un oeuf sur le plat. Salez, poivrez.

Accompagnez vos croques d'une salade

Bon régal à vous !

Melina