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Croque-Monsieur façon brasserie

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Pain de mie type 'américain' (environ 8 tranches)
  • 4 tranches de jambon blanc
  • Lait
  • 1 paquet de 200 gr de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Un peu de Magie Je vous présente la recette des croques monsieur pour celles qui aiment ce classique si bien réalisé dans les brasseries !

Pain de mie type "américain" (environ 8 tranches)
4 tranches de jambon blanc
Lait
1 paquet de 200 gr de gruyère râpé
Sel, poivre

AU MATIN

Dans une jatte, verser le paquet de gruyère râpé, ajouter du lait jusqu'à ce que cela effleure le râpé. Saler, poivrer puis recouvrir et mettre dans le réfrigérateur.

PREPARATION DU REPAS

Sortir la jatte du réfrigérateur ainsi que les autres ingrédients. Etaler les tranches de pain de mie. Mettre le jambon dessus et recouvrir de l'autre tranche.
A l'aide d'une fourchette, récupérer le râpé plein de lait, et le mettre sur le dessus du croque (mettez-en partout et en grosse quantité).

Placez au four th 6/7 jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Avec cette recette vous aurez un croque monsieur mouelleux sur le dessus et croustillant sur le dessous.

Bisous Emmy
2 Recette

Croque-Monsieur façon brasserie

Ingrédients Équivalences
  • 4 tranches de pain de mie H*rry's par exemple
  • 20 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 tranches de jambon
  • Tranche d'emmental (facultatif)
  • Beurre
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Merci Emmy je l'ai fais ce soir,
C'était très bon ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Les quantités sont justes,

Pour 2 croque-monsieur :
4 tranches de pain de mie H*rry's par exemple
20 cl de lait
100 g de gruyère râpé
4 tranches de jambon (de dinde dans le cas de ce soir)
Tranche d'emmental (facultatif)
Beurre
Sel & Poivre

Quelques heures avant le repas, mettre le fromage râpé dans un récipient, y ajouter le lait,
Saler & poivrer généreusement.
Recouvrir d'un film plastique et laisser au frais.

Au moment de préparer le tout, sortir le récipient du frigo,
Beurrer légèrement les 4 tranches de pain de mie,
Prendre 2 des tranches de pain de mie,
Y ajouter les tranches de jambon coupées de manière à recouvrir totalement le pain,
Rajouter quelques tranches d'emmental coupé finement; pour les fans de fromage,
Recouvrir des 2 autres tranches de pain de mie
(Le beurre côté jambon/fromage bien sur !)

Disposer le gruyère râpé sur le dessus du croque-monsieur,
Y ajouter un peu du lait contenu dans le récipient (pas trop non plus, le gruyère en a déjà absorbé!)
Enfournez à 190° environ jusqu'à ce que ce soit bien doré.
Savourez ! Je bondis de joie

Encore merci du partage, bien moins sec que les recettes habituelles,
Et de loin meilleur qu'avec de la béchamel.

Cordialement

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