Croque Monsieur Parisien

Croque Monsieur Parisien

Bonjour,

Tout nouveau sur le forum, je viens y mettre mon grain de sel.
Le VRAI croque-monsieur est le croque-monsieur "parisien".

Ingrédients :
- Pain de mie (grandes tranches!) ou pain de mie coupé en biais pour avoir de longues tranches.
- Jambon
- Crème fraiche épaisse (pas liquide)
- Emmental rapé
- Beurre

Recette :

- vous pouvez préparer les tranches de pain de mie au grill-pain pour légèrement les dorer.
- Préparez un plat dans lequel vous mélangez crème fraiche, rapé et sel, vous en faites une pâte.
- Sur une tranche, vous beurrez légèrement, vous disposez une ou deux tranches de jambon puis vous étalez la "pâte" sur le jambon.
Sur l'autre tranche, vous ne disposez que la pâte (creme et rapé)
- Vous placez les deux tranches côte à côte sous un grill
- une fois bien appétisant, mettez la tranche sans jambon et mettez-là dur l'autre
- Hmmmm ! c'est bon

Avis personnel : bien meilleur qu'avec une béchamel qui donnera un gout "croissant au jambon".