Ingrédients
Équivalences
- 2 tomates mûres à point de 100g chacune
- 2 mozzarella de lait de bufflonne, de 100g chacune
- 8 tranches de pain de campagne de 1 cm
- 25g de beurre
- 8 fines tranches de jambon de Parme
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 8 feuilles de basilic
- poivre du moulin
Source: "Gourmande et pressée" des Soeurs Scotto
-Pour 4 personnes:
-Préparation: 10 min, 1 heure à l'avance
-Cuisson : 3 min
-Ingrédients:
- 2 tomates mûres à point de 100g chacune
- 2 mozzarella de lait de bufflonne, de 100g chacune
- 8 tranches de pain de campagne de 1 cm
- 25g de beurre
- 8 fines tranches de jambon de Parme
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 8 feuilles de basilic
- poivre du moulin
1 - Pelez les tomates, coupez-les en rondelles, retirez les graines et mettez-les dans une passoire en les saupoudrant de sel. Laissez-les s'égoutter 1h.
2 - Coupez la mozzarella en tranches d'1 cm. Faites griller les tranches de pain de campagne puis beurrez-les sur une seule face. Posez sur la face beurrée la tranche de jambon pliée en deux, puis la mozzarella et les tomates. Nappez d'huile d'olive.
3 - Allumez le gril du four. Faites griller les crostini pendant 2 à 3 min afin que le fromage commence à fondre. Garnissez chaque crostini d'une feuille de basilic et dégustez-les chaud.
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-Pour 4 personnes:
-Préparation: 10 min, 1 heure à l'avance
-Cuisson : 3 min
-Ingrédients:
- 2 tomates mûres à point de 100g chacune
- 2 mozzarella de lait de bufflonne, de 100g chacune
- 8 tranches de pain de campagne de 1 cm
- 25g de beurre
- 8 fines tranches de jambon de Parme
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 8 feuilles de basilic
- poivre du moulin
1 - Pelez les tomates, coupez-les en rondelles, retirez les graines et mettez-les dans une passoire en les saupoudrant de sel. Laissez-les s'égoutter 1h.
2 - Coupez la mozzarella en tranches d'1 cm. Faites griller les tranches de pain de campagne puis beurrez-les sur une seule face. Posez sur la face beurrée la tranche de jambon pliée en deux, puis la mozzarella et les tomates. Nappez d'huile d'olive.
3 - Allumez le gril du four. Faites griller les crostini pendant 2 à 3 min afin que le fromage commence à fondre. Garnissez chaque crostini d'une feuille de basilic et dégustez-les chaud.
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