Ingrédients
Équivalences
- 6 tranches de pain de campagne
- 300 g de tomme ou beaufort coupés en dés
- 1/2 litre de lait
- 50 g de farine
- 60g de beurre + 40 g pour faire dorere les tartines
Croûtes savoyardes
Pour 6 pers.
- 6 tranches de pain de campagne
- 300 g de tomme ou beaufort coupés en dés
- 1/2 litre de lait
- 50 g de farine
- 60g de beurre + 40 g pour faire dorere les tartines
- assaisonnement : sel, poivre, persil hâché, herbes de provence (j'en mets partout personnelement ...)
Faire fondre 40 g de beurre dans une poele y faire dorer le pain et les garder au chaud. Dans une casserole faire fondre 60 g. de beurre + farine et délayer peu à peu avec le lait.
Incoporer les dés de fromage.
Faire cuire à feu doux. Assaisonner.
Etaler le tout sur le pain doré.
Disposer les tartines sur la plaque du four et passer rapidement sous le grill.
Tite variante : on peux legerement tremper des tranches de pain de campagne dans le lait pour les rendre plus moelleuses, sinon j'ai réussi à faire avouer à un restaurateur qu'il avait mis de la mozarella sur ces croûtes savoyardes, c'est peut etre une hérésie mais c SUPER BON !!!!
Voili voilou
ros poutous
Poutou
Pour 6 pers.
- 6 tranches de pain de campagne
- 300 g de tomme ou beaufort coupés en dés
- 1/2 litre de lait
- 50 g de farine
- 60g de beurre + 40 g pour faire dorere les tartines
- assaisonnement : sel, poivre, persil hâché, herbes de provence (j'en mets partout personnelement ...)
Faire fondre 40 g de beurre dans une poele y faire dorer le pain et les garder au chaud. Dans une casserole faire fondre 60 g. de beurre + farine et délayer peu à peu avec le lait.
Incoporer les dés de fromage.
Faire cuire à feu doux. Assaisonner.
Etaler le tout sur le pain doré.
Disposer les tartines sur la plaque du four et passer rapidement sous le grill.
Tite variante : on peux legerement tremper des tranches de pain de campagne dans le lait pour les rendre plus moelleuses, sinon j'ai réussi à faire avouer à un restaurateur qu'il avait mis de la mozarella sur ces croûtes savoyardes, c'est peut etre une hérésie mais c SUPER BON !!!!
Voili voilou
ros poutous
Poutou