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Cuillères de foie gras à la vinaigrette

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Hello, Kikou, Bonjour Bonsoir!
Voilà je vous explique, j'ai vu sur une chaîne de cuisine cette idée de servir par exemple des petits tartares à la cuillère.Alors je suis allée chez Cas...et j'ai acheté plein de petites cuillères de différentes couleurs en plastiques pour les faire.
Mais est-ce-que vous pourriez m'aider à trouver d'autres Idée idées qui puissent se déguster à la cuillères car tout le monde n'aime pas confus (ennuyé) le tartare...
Merci d'avance à vous tous
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2 Recette

Cuillères de foie gras au xérès et ciboulette

Ingrédients Équivalences
  • 1 échalote
  • 5 c.s. de vinaigre de xérès
  • du poivre
  • du sel
  • 5 c.s. d'huile d'arachide
  • 150 g de foie gras
  • 2-3 brins de ciboulette
Recette certifiée 100% sans IA
CUILLERES DE FOIE GRAS A LA VINAIGRETTE

1 échalote
5 c.s. de vinaigre de xérès
du poivre
du sel
5 c.s. d'huile d'arachide
150 g de foie gras
2-3 brins de ciboulette

Pour 10 cuillères
1 Cuire l'échalote finement hachée une minute dans le vinaigre assaisonné de poivre et de sel.
2 La retirer du feu et ajouter de l'huile.
3 Garder la sauce au chaud.
4 Couper en dés le foie gras préparé et le cuire 30 secondes sans matière grasse dans une poêle téfal
5 Déposer les dés dans des cuillères.
6 Incorporer à la vinaigrette la ciboulette finement hachée et verser sur le foie gras.