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Des idées d'apéritifs par temps de canicule

10 réponses · 2002 vues

1
! coucou !

est ce que quelqu'un a une idée pour de petits apéritifs... moi je n'ai plus trop d'idée embarrassé (oops) Pleure ou vraiment très malheureux embarrassé (oops) j'ai une petite recette très simple :

mélangez le fromage ail et fines herbes avec un petit peu de crème fraîche jusqu'a que le mélange devienne onctueux.
lavé et équettez les tomates cerises. piquer une tomates avec un cure dent et trempez-la dans le mélange ! C'EST PRET ! délicieux et rafaichissant ... mais est ce que quelqu'un a une autre idée SVP ....
2
tu tartines du jambon de fromage type boursin ou st moret, et tu prépares de petites brochettes : tomates cerises, gruyère, jambon roulé .......
3
Tu peux faire des rillettes de thon ou de jambon: pour les premières, tu mélanges une petite boîte de thon au naturel avec la moitié d'un fromage ail et fines herbes. Pour les secondes, tu mixes finement une ou deux tranches (tout dépend de la taille) de jambon puis tu mélanges avec le reste de fromage.

Tu sers le tout avec des toasts de pain grillé. Et voilà!
Rillettes de thon et de jambon

Nad
4 Recette

Pâtes à pizza légères pour apéritifs d'été

Ingrédients Équivalences
  • tomates
  • mozzarella
  • origan
  • chèvre
  • bleu
  • gruyère
  • chorizo
  • oignon
  • poivron
  • crème fraîche
  • saumon
  • mazzarella
  • lardons
  • emmenthal
  • épinards
  • roquefort
  • noix
Recette certifiée 100% sans IA
Les minis pizzasVoir l'album

Pour la pâte :

450 gr de farine : 70 gr de farine de mais blanc, 30 gr de farine de sarrasin, 60 gr de farine T180 bio et le reste en farine blanche,
25 ml d'eau tiède,
1 càc de sel
2 càs d'huile d'olives
2 càc de levure saf
la garniture
Préparation :

Réhydrater la levure saf dans un peu d'eau à peine tiède.

Mélanger tous les ingrédients et ajouter la levure une fois qu'elle a bien bullée !

Laisser reposer la pâte dans un endroit tiède recouverte d'un essuis.

Chasser l'air et laisser de nouveau lever la pâte.

Une fois qu'elle à bien gonflée, l'étaler et la découper en petits ronds sur un plan fariné.

garnir les minis pizzas de ce que vous voulez ou de ce qui vous tombe sous la main ! bin oui je sais c'est parfois ça !

les mettre au four pour 10 à 15 min à 180°.

voila quelques idées de garnitures si vous en avez d'autres, je suis preneuse !

tomates, mozzarella, origan
tomates, chèvre, origan
tomates, bleu, gruyère
tomates, chorizo, mozzarella
tomates, oignon, poivron, mozzarella
crème fraîche, saumon, mazzarella, origan
crème fraîche, lardons, emmenthal, origan
crème fraîche, épinards, mozzarella
crème fraîche, roquefort, noix, emmenthal
5
moi, je liquide souvent mes "ptits restes" en apéro :
tranches de pain rassis (ou pas d'ailleurs) baguettes, ou pain complet ou divers....
puis garniture au choix :
rondelle tomate+lamelles jambon fumé + olive
lardons + oignons + fromage tartiflette (ou camembert ou chèvre... ou emmental)
poivrons/tomates hâchées + pignons de pin
ananas + fromage
arrosé d'un filet d'huile d'olive et hop au four, gratiné.....

bon apéro !!!
6
Bonjour,

pour des apéritifs tu peux faire :

-des feuilletées : gruyère, tapenade, caviar d'aubergine, saucisse, saumon fumé

-des toasts : à la crème de roquefort et noix, au jambon cru et beurre, au saumun fumé, à la tapenade, au roquefort et figue, crème de sardines

-des roulés de jambon au fromage ail et fines herbes, au jambon cru et chèvre

-des mini cakes : jambon/olives, tomates/mozza, roquefort/noix, courgettes/chèvre, thon...

-des mini madeleines salées

-des mini pizza

-des quiches : lardons, courgettes, poireaux.. ; tarte à la tomate

-des mini gougères

-mini brochettes : jmabon cru/melon, tomates cerise/mozza

-du gaucamole

-du tzatziki (fromage blanc, concombre et ciboulette)

-des tomates cerises, radis à grignoter

Voilà quelques idées...
7
Moi j'ai fais il y a maintenant une semaine une sorte d'apéro dinatoire pour 6personnes dans lequek j'ai mis:

Mini cake au jambon-olives coupé en tranche avec plusieurs sauces à trempés pour les amateurs:une mayo maison,une sauce fromage blance sel poivre ciboulette citron et une sauce moutarde fromage blanc.
J'ai également fais des brochette de lard qui entouraient des morceux d'ananas à déguster chaud ou froid..pareil avec des morceua de pomme!c'était un vrai succès!
Petite tomates cerises en brochette:je les ai coupées en deux j'ai rajouté sel poivre herbes diverse+un morceau de chèvre au mileu..super frais!
Toast de concombre avec sauce fromage blanc ciboulette.
Toast de saumon mariné avec fromage blanc ciboulette.
Feuille d'envives cru rempli d'une mousse de jambon.
Mini Feuilletés à la courgette.
Mini croque monsieur.

Voilà!si ça peut vous aider..
8
Je trouve qu'on ne parle pas bcp des "dips" chez nous ?!

Quartiers de légumes crus
- bâtonnets de courgette, concombre, carottes, céleri rave
- quartiers de tomate
- bouquet de choufleur, brocoli
+ si affinité

accompagnés de sauces diverses :
Tartare : fromage blanc + crème épaisse + cornichons, câpres, herbes diverses, sel poivre....
Hongroise : fromage blanc + paprika.... oignons hâchés+ sel
Mayonnaise diverses....
Provencale : moit/moit huile d'arachide/huile d'olive + ail + persil + thym...
9
Si je ne me trompe on vend en grandes surfaces du "colin" dans un petit bocal (conserve), du poisson finement haché .. et ça dans des tomate cerises préalablement vidées Hummm! OUaha c'est trop bon !
N'oublions pas non plus les oeufs de cailles cuits durs servis tel quel ou coupé en deux et garnit de... ce que vous aimez beurre de crevette, mayo par ex.
A+ papy
10
vu la température d'ici, je vais ressortir une recette d'apéro d'hiver : couper de la baguette en tranches. Tartiner de crème de gruyère (V.... qui R..) et ranger sur une plaque qui passe au four. parsemer de râpé et au dernier moment, passer sous le grill.
attention à bien surveiller, on passe vite du croustillant au brûlé !
bonne journée à tous
11
que de bonnes idées....merci Hollydaymyde m'avoir indiqué ce post....................