Ingrédients
Équivalences
- 1 fromage 1/2 sel e
- 1 tranche de jambon
- Herbes hachées : persil, cerfeuil, estragon (1 c à s environ)
- 1 échalotte hachée
ESCARGOTS DE JAMBON AU ROQUEFORT OU AUX HERBES :
Pour 12 à 15 rondelles
1 fromage 1/2 sel e
1 tranche de jambon
Herbes hachées : persil, cerfeuil, estragon (1 c à s environ)
1 échalotte hachée
Aux herbes :
Méler le tout, tartiner le jambon, ruler la tranche, mettre à raffermir au frigo etcouper-la en rondelles d'un petit centimetre.
Poser (ou non) sur un biscuit rond ou une rondelle de baguette.
Peut aussi se faire avec du boursin à l'ail mais le mélange est moins fin.
Au roquefort :
Comter 100 g de beurre et 100 g de roquefort pur 4 tranches de jambon, pour obtenir 40 à 50 petites rondelles.
Si je trouve d'autres recettes, je vous les enverrais
A bientot
Pour 12 à 15 rondelles
1 fromage 1/2 sel e
1 tranche de jambon
Herbes hachées : persil, cerfeuil, estragon (1 c à s environ)
1 échalotte hachée
Aux herbes :
Méler le tout, tartiner le jambon, ruler la tranche, mettre à raffermir au frigo etcouper-la en rondelles d'un petit centimetre.
Poser (ou non) sur un biscuit rond ou une rondelle de baguette.
Peut aussi se faire avec du boursin à l'ail mais le mélange est moins fin.
Au roquefort :
Comter 100 g de beurre et 100 g de roquefort pur 4 tranches de jambon, pour obtenir 40 à 50 petites rondelles.
Si je trouve d'autres recettes, je vous les enverrais
A bientot
Modifié (mars 2003)