Ingrédients
Équivalences
- 1 pate feuilletée toute prète (carrée, c´est plus pratique!)
- 200g de viande hachée environ
- 30g de poireau ou poivron émincé (facultatif)
- 1 oignon
- 1 peu d´ail
- sel, poivre
- 1 oeuf+ 1 jaune d´oeuf
- herbes (persil, ciboulette, romarin, thym...)
- épices (curry, razel hanout, coriandre, paprika...)
Voici une petite recette trés sympa pour l´entrée ou l´apéritif, et surtout trés fcaile á réaliser, on peut bien sur aromatiser la viande comme on aime! 
Escargots de pate feuilletée à la viande épicée
1 pate feuilletée toute prète (carrée, c´est plus pratique!)
200g de viande hachée environ
30g de poireau ou poivron émincé (facultatif)
1 oignon
1 peu d´ail
sel, poivre,
1 oeuf+ 1 jaune d´oeuf
herbes (persil, ciboulette, romarin, thym...)
épices (curry, razel hanout, coriandre, paprika...)
Préparation:
Préparer la viande hachée, saler, poivrer, ajouter l´oeuf puis les épices, l´ail, l´oignon, le poireau ou poivron et les herbes hachées menus. Bien mélanger.
Etaler la pate feuilletée et répartir la viande hachée en fine couche partout en laissant une marge sur le pourtour de la pate d´un bon centimétre.
Rabattre les bords de pates des deux cotés les plus longs puis rouler la pate sur elle-meme pour obetnir un bel escargot.
Badigeonner le de jaune d´oeuf, saupoudrer de quelques herbes pour la déco et mettre au four 30 minutes environ jusqu´à ce qu´il soit bien doré!
Voilà, à déguster, coupé en tranches avec quelques petites sauces en apéritif!
bise
alavie
Escargots de pate feuilletée à la viande épicée
1 pate feuilletée toute prète (carrée, c´est plus pratique!)
200g de viande hachée environ
30g de poireau ou poivron émincé (facultatif)
1 oignon
1 peu d´ail
sel, poivre,
1 oeuf+ 1 jaune d´oeuf
herbes (persil, ciboulette, romarin, thym...)
épices (curry, razel hanout, coriandre, paprika...)
Préparation:
Préparer la viande hachée, saler, poivrer, ajouter l´oeuf puis les épices, l´ail, l´oignon, le poireau ou poivron et les herbes hachées menus. Bien mélanger.
Etaler la pate feuilletée et répartir la viande hachée en fine couche partout en laissant une marge sur le pourtour de la pate d´un bon centimétre.
Rabattre les bords de pates des deux cotés les plus longs puis rouler la pate sur elle-meme pour obetnir un bel escargot.
Badigeonner le de jaune d´oeuf, saupoudrer de quelques herbes pour la déco et mettre au four 30 minutes environ jusqu´à ce qu´il soit bien doré!
Voilà, à déguster, coupé en tranches avec quelques petites sauces en apéritif!
bise
alavie