Feuilletés apéritif aux épices à merguez

Bonjour Pingine,

J'avais une recette de ce genre ou la forumeuse roulait tout ça dans un papier alimentaire et mettait au frigo pendant une heure avant de découper les tronçons car elle trouvait que ça se "tenait" mieux.

Je ne retrouve plus la sienne mais du coup, j'essaierai la tienne à l'occasion.

C'est quoi ces "épices à couscous" ? tu les trouves où ?

bonjout Lola 78

se ne sont pas des épices a couscous mais a merguez je l'ai commande sur internet avec les boyaux lorsque je fais des merguez

je te dirai au juste ce qu'il contient tu peus les acheter dans le commzerce et faire ton mélange toi même

j'ai rectifier j'avais fait une erreur ceci dit tu peus aussi le faire avec épices a couscous tu achètes du ras hel hanout je vais essayer samedi je te dirai ce que sa donne avant que tu essaie

j'ai une autre idée a tester je ferai en même temps et si sa colle je mettrai la recette

bonne soirée

pingine

Merci pour la liste des épices, je l'attend avec impatience.
Pour le ras el hanout, je ne le supporte pas bien donc, j'évite.
Et pour mon truc du frigo, ça m'est revenu, c'est plutôt une heure au congélateur qu'elle le met le "roulé", c'est plus facile pour le découper.

bonjour

avec beaucoup de retard dû a un problème de ligne (plus d'a d s l )

voici les épices qu'il faut mettre:piment doux rouge en poudre 1 cac
piment fort 1/2 c a c
coriande 1/2 cac
MENthe fraîche 1/2 cuillère a café (haché la menthe comme le persil)
mettre le tout dans une tasse et mélanger avec de l'huile d'olive ensuite tu badigeonne a l'aide d'un pinceau sa pâte et tu roule le tout

tu peux remplacer c'est épices par du fenouille 1/2cac

du paprika1/2 cac
du curmin1/2 cac
et de la harissa ( une bonne pointe de couteau suffira)

et huile

fait moitié moitié comme ça tu verras ce qui te convient le mieux

bonne fin d'après midi

pingine

oh, merci beaucoup, c'est gentil comme tout.
Je pense que je vais en faire pour "goûter" et si ça plaît chez moi, j'en préparerais d'autres pour Noël.
Merci encore.