Ingrédients
Équivalences
- 300g de pâte feuilletée
- 20 cerneaux de noix
- 50g de roquefort
- 1 cuil soupe de crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf
Bonsoir!
FEUILLETES AUX NOIX ET AU ROQUEFORt
300g pâte feuilletée
20 cerneaux de noix
50g de roquefort
1 cuil soupe de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
sel,poivre
Ecrasez à la fourchette le roquefort avec la crème et assaisonnez ce mélange de sel et de poivre.Préchauffez le four th.7(210°C)
Abaissez la pâte assez finement et découpez à l'emporte-pièce 20 ronds cannelés de 6 cm de diamètre.
Piquez-les avec une fourchette et déposez-les sur une plaque humidifiée.
Garnissez chaque rond de farce et d'un cerneau de noix.Rabattez la pâte de manière à obtenir un chausson et appuyez sur les bords pour bien les souder (bien,bien appuyer ou le fromage coule bien sûr)
Dorez les feuilletés au jaune d'oeuf battu et salé.
Faites cuire pendant 5 mn puis baissez la température à 180°C et terminez la cuisson pendant 10 mn.
Réservez les feuilletés au frais dans une boîte fermée.Passez-les 5 mn au four juste avant de les servir.
Très bon mais soudez bien les bords avant d'enfourner car comme cela m'est arrivée la 1ère fois ça rate!
Je sais ce n'est pas très encourageant mais je vous assure que c'est super bon!
FEUILLETES AUX NOIX ET AU ROQUEFORt
300g pâte feuilletée
20 cerneaux de noix
50g de roquefort
1 cuil soupe de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
sel,poivre
Ecrasez à la fourchette le roquefort avec la crème et assaisonnez ce mélange de sel et de poivre.Préchauffez le four th.7(210°C)
Abaissez la pâte assez finement et découpez à l'emporte-pièce 20 ronds cannelés de 6 cm de diamètre.
Piquez-les avec une fourchette et déposez-les sur une plaque humidifiée.
Garnissez chaque rond de farce et d'un cerneau de noix.Rabattez la pâte de manière à obtenir un chausson et appuyez sur les bords pour bien les souder (bien,bien appuyer ou le fromage coule bien sûr)
Dorez les feuilletés au jaune d'oeuf battu et salé.
Faites cuire pendant 5 mn puis baissez la température à 180°C et terminez la cuisson pendant 10 mn.
Réservez les feuilletés au frais dans une boîte fermée.Passez-les 5 mn au four juste avant de les servir.
Très bon mais soudez bien les bords avant d'enfourner car comme cela m'est arrivée la 1ère fois ça rate!
Je sais ce n'est pas très encourageant mais je vous assure que c'est super bon!