Ingrédients
Équivalences
- 15g de beurre
- 100g de farine
- 1 oeuf + 1 jaune
- 1/4 de litre de lait
- 75g de grains de mais cuit
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de sel
galette de maïs
15g de beurre
100g de farine
1 oeuf + 1 jaune
1/4 de litre de lait
75g de grains de mais cuit
1 pincée de sucre
1 pincée de sel
Faire fondre le beurre dans une casserole. Disposer en fontaine la farine tamisée dans un récipient, ajouter dans le puits l'oeuf et le jaune, les incorporer progressivement à l'aide d'un fouet, verser ensuite petit à petit le lait, et le beurre fondu. Puis ajouter les grains de maïs cuit, 1 pincée de sucre semoule et saler. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Chauffer dans une poêle anti-adhésive 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide avec 1 morceau de beurre et faites cuire des petits tas aplatis de pate...
vous pouvez proposez celà en apéritif ou bien en entrée accompagné de foie gras poelé ou autre garniture....
15g de beurre
100g de farine
1 oeuf + 1 jaune
1/4 de litre de lait
75g de grains de mais cuit
1 pincée de sucre
1 pincée de sel
Faire fondre le beurre dans une casserole. Disposer en fontaine la farine tamisée dans un récipient, ajouter dans le puits l'oeuf et le jaune, les incorporer progressivement à l'aide d'un fouet, verser ensuite petit à petit le lait, et le beurre fondu. Puis ajouter les grains de maïs cuit, 1 pincée de sucre semoule et saler. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Chauffer dans une poêle anti-adhésive 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide avec 1 morceau de beurre et faites cuire des petits tas aplatis de pate...
vous pouvez proposez celà en apéritif ou bien en entrée accompagné de foie gras poelé ou autre garniture....