Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 200 g de Brie de Meaux
- 2 jaunes d'oeufs
- sel
- poivre & muscade
Galettes Briardes
500 g de farine
100 g de beurre
200 g de Brie de Meaux
2 jaunes d'oeufs
sel, poivre & muscade
Ecraser à la fourchette le brie sans sa croute.
Dans un saladier malaxer la farine avec le beurre. Ajouter le brie légèrement écrasé.
Raper un peu de noix de muscade et l'ajouter à la préparation.
Délayer le tout avec les jaunes d'oeufs.
Lier le tout avec un quart de verre d'eau selon la consistance de la pâte.
Abaisser à 1 cm d'épaisseur et découper la pâte en ronds avec un verre.
Déposer ces rondelles de pâte sur une plaque bien beurrée.
Faire cuire 15 mn à four moyen (th.5).
Servir à l'apérif.
500 g de farine
100 g de beurre
200 g de Brie de Meaux
2 jaunes d'oeufs
sel, poivre & muscade
Ecraser à la fourchette le brie sans sa croute.
Dans un saladier malaxer la farine avec le beurre. Ajouter le brie légèrement écrasé.
Raper un peu de noix de muscade et l'ajouter à la préparation.
Délayer le tout avec les jaunes d'oeufs.
Lier le tout avec un quart de verre d'eau selon la consistance de la pâte.
Abaisser à 1 cm d'épaisseur et découper la pâte en ronds avec un verre.
Déposer ces rondelles de pâte sur une plaque bien beurrée.
Faire cuire 15 mn à four moyen (th.5).
Servir à l'apérif.