Ingrédients
Équivalences
- 830g de farine
- 6 oeufs
- 250g de saindoux
- 330g de griaudes ou grattons
- 30g de levure de boulanger
- 15g de sel
- 25g de sucre
- 15cl de lait
galettes de griaudes ou de grattons
Ingrédients ( pour 3 ) :
- 830g de farine
- 6 oeufs
- 250g de saindoux
- 330g de griaudes ou grattons selon le département...
- 30g de levure de boulanger
- 15g de sel
- 25g de sucre
- 15cl de lait
Mélanger la farine, le sucre, la levure, les oeufs, le lait et le sel. Bien pétrir.
Ajouter au dernier moment les griaudes ou grattons et le saindoux fondu. Mélanger.
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures. Former 3 boules et les badigeonner de jaune d'oeuf.
Laisser reposer encore 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre au four pendant 45 minutes
Ingrédients ( pour 3 ) :
- 830g de farine
- 6 oeufs
- 250g de saindoux
- 330g de griaudes ou grattons selon le département...
- 30g de levure de boulanger
- 15g de sel
- 25g de sucre
- 15cl de lait
Mélanger la farine, le sucre, la levure, les oeufs, le lait et le sel. Bien pétrir.
Ajouter au dernier moment les griaudes ou grattons et le saindoux fondu. Mélanger.
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures. Former 3 boules et les badigeonner de jaune d'oeuf.
Laisser reposer encore 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre au four pendant 45 minutes
Modifié (mai 2008)