Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 125 g farine
- 80 g beurre fondu
- 150 g gruyère râpé
- zeste de citron râpé
- jus de citron
Gâteau roulé salé au saumon
Petite recette facile, rapide et sympa car salé il peut être servi à l'apéro !
La base pour 6 personnes :
salé :
5 oeufs, 125 g farine, 80 g beurre fondu, 1 pincée sel, 150 g gruyère râpé
(en options: des épices, du cumin, des petits lardons, des noix écrasées...)
Préchauffez le four TH8. Préparez une tôle recouverte de papier sulfurisé et un torchon humide.
Mettez les jaunes et le sucre ou le gruyère râpé dans une terrine et travaillez-les avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine à cette préparation puis le beurre fondu et les options.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et ajoutez les délicatement en soulevant la pâte par dessous.
Versez la pâte sur la tôle recouverte de papier sulfurisé et enfournez.
Laissez dorer (5 à 6mn à peu près)
Retournez le gâteau côté pâte sur le torchon humide et roulez le. Maintenir 2mn.
Retirez le papier sulfurisé et garnissez le intérieur
j'ai ajouter un zeste de citron râpé dans la pâte et imbibé légèrement de jus de citron le gâteau tiède avant de déposer les tranches de saumon.....
Une poignée de ciboulette fraîche hâchée jetée sur la crème fouettée... HUM!
Goûte! !
Salé, le présenter froid coupé en fines tranches... Ca change du cake au jambon!
Petite recette facile, rapide et sympa car salé il peut être servi à l'apéro !
La base pour 6 personnes :
salé :
5 oeufs, 125 g farine, 80 g beurre fondu, 1 pincée sel, 150 g gruyère râpé
(en options: des épices, du cumin, des petits lardons, des noix écrasées...)
Préchauffez le four TH8. Préparez une tôle recouverte de papier sulfurisé et un torchon humide. Mettez les jaunes et le sucre ou le gruyère râpé dans une terrine et travaillez-les avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine à cette préparation puis le beurre fondu et les options. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et ajoutez les délicatement en soulevant la pâte par dessous. Versez la pâte sur la tôle recouverte de papier sulfurisé et enfournez.Laissez dorer (5 à 6mn à peu près)
Retournez le gâteau côté pâte sur le torchon humide et roulez le. Maintenir 2mn. Retirez le papier sulfurisé et garnissez le intérieur j'ai ajouter un zeste de citron râpé dans la pâte et imbibé légèrement de jus de citron le gâteau tiède avant de déposer les tranches de saumon.....
Une poignée de ciboulette fraîche hâchée jetée sur la crème fouettée... HUM!
Goûte! !
Salé, le présenter froid coupé en fines tranches... Ca change du cake au jambon!