Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de farine
- 3 oeufs
- 100 gr de beurre
- 1/2 l de lait
- 1/2 l d'eau
- 150 gr de gruyére râpé
- 1 pincée de sel
Gaufres au gruyère
500 gr de farine
3 oeufs
100 gr de beurre
1/2 l de lait
1/2 l d'eau
150 gr de gruyére râpé
1 pincée de sel
Dans une terrine, mettre la farine, les jaunes d'oeufs, 1 grosse pincée de sel et le jambon très finement haché.
Délayer petit à petit avec l'eau, muis avec le vin blanc et le beurre fondu et refroidi. Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige. Servir ces gauffres aussitôt faites et bien chaudes
500 gr de farine
3 oeufs
100 gr de beurre
1/2 l de lait
1/2 l d'eau
150 gr de gruyére râpé
1 pincée de sel
Dans une terrine, mettre la farine, les jaunes d'oeufs, 1 grosse pincée de sel et le jambon très finement haché.
Délayer petit à petit avec l'eau, muis avec le vin blanc et le beurre fondu et refroidi. Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige. Servir ces gauffres aussitôt faites et bien chaudes
Modifié (févr. 2004)