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Gnocchis aux Fromages et Beurre pour Apéritif

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 75cl de lait
  • 175g de semoule
  • 80g de beurre
  • 2 oeufs
  • 150g de parmesan (ou gruyere)
  • sel & poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Gnocchis pour apéritif

75cl de lait
175g de semoule
80g de beurre
2 oeufs
150g de parmesan (ou gruyere) râpé
sel & poivre

faire bouillir le lait; ajouter la semoule & 40g de beurre;maintenir à feu doux & mélanger pour obtenir une pate homogène; saler & poivrer; quand la pâte est épaissie,ôter du feu & rajouter les oeufs battus (comme pour omelette) & 100g de parmesan en mélangeant bien.
Beurrer une plaque allant au four,étaler la pâte (3cm d'épaisseur)& laisser refroidir;

Découper selon le motif désiré (à l'origine s'est en forme de croissant).
Saupoudrer avec le reste de fromage, arroser avec le reste du beurre fondu.
Passer au four position"gril"; quand c'est doré on peut servir; Cool
2
Peut-on mettre autre chose que du fromage? Ou bien du fromage et des épices?
3
je n'ai jamais essayé sans fromage par contre dans ma recette j'utilise de la semoule de blé mais rien n'empêche de prendre un autre type de semoule c'est juste une question de goût.
Pour les épices c'est mille fois oui, j'ai déjà tenté avac du paprika, des fines herbes ou tout simplement des grains de poivre (pas en poudre juste unpeu plus épais mais je ne me souviens plus de l'appellation exacte)c'est super, il suffit de rajouter quelques épices dans la pâte avant qu'elle soit trop épaisse et quand tout est cuit ou juste avant de les griller on saupoudre les gnocchis.
Bon appétit et à bientôt!!!
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