Ingrédients
Équivalences
- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre demi-sel
- 150 g de farine
- 170 g d'Emmenthal coupé en dés
- 3 gros œufs
- poivre, sel
La gougère est comme une pâte à choux avec du gruyère , voici la recette 
Gougère
1/4 de litre d'eau
100 g de beurre demi-sel
150 g de farine
170 g d'Emmenthal coupé en dés
3 gros œufs
poivre, sel
Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, mettre l'eau et le beurre à fondre.
Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et travailler bien pour mettre en boule.
Ajouter les œufs battus en omelettes un par un. Incorporer bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant. (il faut que la pâte soit de la même texture qu'avant d'incorporer le 1er œuf)
Poivrez et salez à votre convenance, ajouter l'Emmenthal et bien mélanger.
Disposer la pâte en couronne dans un moule à savarin beurré ou en petits tas (de la taille d'une grosse noix) sur une plaque anti-adhésive beurrée.
Mettre au four, laisser 10 mn à 180°C, puis augmenter à 200°C pour le reste du temps (enfin ça dépend de votre four)
Christy
Gougère
1/4 de litre d'eau
100 g de beurre demi-sel
150 g de farine
170 g d'Emmenthal coupé en dés
3 gros œufs
poivre, sel
Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, mettre l'eau et le beurre à fondre.
Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et travailler bien pour mettre en boule.
Ajouter les œufs battus en omelettes un par un. Incorporer bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant. (il faut que la pâte soit de la même texture qu'avant d'incorporer le 1er œuf)
Poivrez et salez à votre convenance, ajouter l'Emmenthal et bien mélanger.
Disposer la pâte en couronne dans un moule à savarin beurré ou en petits tas (de la taille d'une grosse noix) sur une plaque anti-adhésive beurrée.
Mettre au four, laisser 10 mn à 180°C, puis augmenter à 200°C pour le reste du temps (enfin ça dépend de votre four)
Christy