Ingrédients
Équivalences
- 250ml d'eau
- 1 c à café de sel
- 80g de beurre
- 125g de farine
- 3 oeufs entier
- un peu de gruyère rapé
Gougères.
pour 60 gougères environ
250ml d'eau
1 c à café de sel
80g de beurre
125g de farine
3 oeufs entier
Dans une casserole mettre l'eau , le sel le beurre faire boullir lorsque le mélange bouillonne ajouter la farine en une seule foie remuer énergiquement.
Il faut que la pâte se décole complètement de la paroie de la casserole laisser refroidir ensuite ajouter UN PAR UN les oeufs mélanger chaque oeuf jusqu'a complete absorbtion , ajouter une poignée de gruyère rapé et remué le tout .
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé former de petites boules avec deux petites cuillères au début cela ne ressemble pas à des boules mais avec l'expérience ça le fait.
Mettre un peu de gruyère rapé sur chaque petite gougère et cuire à four chaud 200° 20 mn lorsque les gougères sont dorées sortir du four .
Voila
pour 60 gougères environ
250ml d'eau
1 c à café de sel
80g de beurre
125g de farine
3 oeufs entier
Dans une casserole mettre l'eau , le sel le beurre faire boullir lorsque le mélange bouillonne ajouter la farine en une seule foie remuer énergiquement.
Il faut que la pâte se décole complètement de la paroie de la casserole laisser refroidir ensuite ajouter UN PAR UN les oeufs mélanger chaque oeuf jusqu'a complete absorbtion , ajouter une poignée de gruyère rapé et remué le tout .
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé former de petites boules avec deux petites cuillères au début cela ne ressemble pas à des boules mais avec l'expérience ça le fait.
Mettre un peu de gruyère rapé sur chaque petite gougère et cuire à four chaud 200° 20 mn lorsque les gougères sont dorées sortir du four .
Voila
Modifié (mars 2006)