Ingrédients
Équivalences
- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre demi-sel
- 150 g de farine
- 170 g d'Emmenthal coupé en dés
- 4 gros oeufs
- poivre
La Gougère c'est une pâte à chou avec des dés de gruyère qui lève tranquillement au four, c'est un vrai régal pour les fadas de fromage 
je préfère ça au soufflé au fromage (même si les 2 sont supers bons
)
Gougère
préparation : 20 mn
cuisson : 30 mn
1/ Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, mettre l'eau et le beurre à fondre.
2/ Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et travailler bien pour mettre en boule.
3/ Ajouter les oeufs battus en omelettes un par un. Incorporer bien chaque oeuf avant d'ajouter le suivant. (il faut que la pâte soit de la même texture qu'avant d'incorporer le 1er oeuf)
4/ Poivrez à votre convenance, ajouter l'Emmenthal et bien mélanger.
5/ Disposer la pâte en couronne dans un moule à savarin beurré ou en petits tas (de la taille d'une grosse noix) sur une plaque anti-adhésive beurrée.
6/Mettre au four, laisser 10 mn à 180°C, puis augmenter à 200°C pour le reste du temps (enfin ça dépend de votre four)
je préfère ça au soufflé au fromage (même si les 2 sont supers bons
)Gougère
préparation : 20 mn cuisson : 30 mn- * 1/4 de litre d'eau
* 100 g de beurre demi-sel
* 150 g de farine
* 170 g d'Emmenthal coupé en dés
* 4 gros oeufs
* poivre
1/ Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, mettre l'eau et le beurre à fondre.
2/ Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et travailler bien pour mettre en boule.
3/ Ajouter les oeufs battus en omelettes un par un. Incorporer bien chaque oeuf avant d'ajouter le suivant. (il faut que la pâte soit de la même texture qu'avant d'incorporer le 1er oeuf)
4/ Poivrez à votre convenance, ajouter l'Emmenthal et bien mélanger.
5/ Disposer la pâte en couronne dans un moule à savarin beurré ou en petits tas (de la taille d'une grosse noix) sur une plaque anti-adhésive beurrée.
6/Mettre au four, laisser 10 mn à 180°C, puis augmenter à 200°C pour le reste du temps (enfin ça dépend de votre four)