Ingrédients
Équivalences
- 6 couronnes de pâte à choux
- 500g de champignons des bois
- 50g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 15 cl de crème liquide
- 5 cl de bourgogne aligoté
- 10 brin de ciboulette
- 1/2 bouquet de persil
- sel
- poivre
Gougères à la forestière. 
(pour 6 personnes)
Confectionner 6 couronnes avec de la pâte à choux.
pour la garniture
500g de champignons des bois.
50 g de beurre.
1 gousse d'ail.
15 cl de crème liquide.
5 cl de bourgogne aligoté.
10 brin de ciboulette.
1/2 bouquet de persil .
sel poivre.
Faites revenir 5 mn à la poêle dans 30g de beurre avec la gousse d'ail coupée en deux les champignons ,égouttez les et remettez les dans la poêle avec le reste de beurre faites étuver 15mn .Otez l'ail salez poivrez les champignons versez le vin et cuisez 5mn.
Ajoutez la crème et la ciboulette ciselée poursuivez la cuisson 5 mn sans couvrir fendez les gougères garnissez les de champignons parsemez de persil et servez chaud.
Vous pouvez aussi essayer avec des moules, crevettes, et noix de pétoncles, cuisinées avec le jus de cuisson filtré
à bientôt avec le soleil et la chaleur
(pour 6 personnes)
Confectionner 6 couronnes avec de la pâte à choux.
pour la garniture
500g de champignons des bois.
50 g de beurre.
1 gousse d'ail.
15 cl de crème liquide.
5 cl de bourgogne aligoté.
10 brin de ciboulette.
1/2 bouquet de persil .
sel poivre.
Faites revenir 5 mn à la poêle dans 30g de beurre avec la gousse d'ail coupée en deux les champignons ,égouttez les et remettez les dans la poêle avec le reste de beurre faites étuver 15mn .Otez l'ail salez poivrez les champignons versez le vin et cuisez 5mn.
Ajoutez la crème et la ciboulette ciselée poursuivez la cuisson 5 mn sans couvrir fendez les gougères garnissez les de champignons parsemez de persil et servez chaud.
Vous pouvez aussi essayer avec des moules, crevettes, et noix de pétoncles, cuisinées avec le jus de cuisson filtré
à bientôt avec le soleil et la chaleur