Ingrédients
Équivalences
- 50 g de beurre
- 150 g de farine
- 3 à 4 oeufs
- 100 g de comté coupés en dés
- poivre
Gougères au comté
une recette qui plait toujours à l'apéritif : les gougères au comté
50 g de beurre, 150 g de farine, 3 à 4 oeufs, 100 g de comté coupés en dés, poivre.
Porter le beurre avec 20 cl d'eau salée à ébullition. Jeter alors la farine en une fois et mélanger vivement hors du feu. Faire déssécher sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache des bords. Incorporer alors hors du feu, 3 à 4 oeufs un à un puis les dès de comté. Poivrer.
Déposer la pâte obtenue en petites boules avec deux petites cuillères sur une plaque avec du papier sulfurisé. Dorer avec un jaune d'oeuf. Faire cuire à 210° environ 20 minutes. Surveiller. Laisser tièdir dans le four éteint et entrouvert. Servir en apéritif ou avec une salade. Bon appétit.
une recette qui plait toujours à l'apéritif : les gougères au comté
50 g de beurre, 150 g de farine, 3 à 4 oeufs, 100 g de comté coupés en dés, poivre.
Porter le beurre avec 20 cl d'eau salée à ébullition. Jeter alors la farine en une fois et mélanger vivement hors du feu. Faire déssécher sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache des bords. Incorporer alors hors du feu, 3 à 4 oeufs un à un puis les dès de comté. Poivrer.
Déposer la pâte obtenue en petites boules avec deux petites cuillères sur une plaque avec du papier sulfurisé. Dorer avec un jaune d'oeuf. Faire cuire à 210° environ 20 minutes. Surveiller. Laisser tièdir dans le four éteint et entrouvert. Servir en apéritif ou avec une salade. Bon appétit.