Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 150g de gruyère rapé
- 150g de farine tamisée
- 80g de beurre
- sel/poivre
GOUGERE AU FROMAGE
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 150g de gruyère rapé
- 150g de farine tamisée
- 80g de beurre
- sel/poivre
Préparation:
Faites préchauffez le four a 200°C (th.7)
Dans une casserole a fond épais,portez 25cl d'eau a ébullition,avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère a café de sel.
Hors du feu,ajoutez la farine d'un coup.
Mélangez vivement,et faites dessecher pendant une minute sur feu doux.
Laissez tiédir quelques instants,et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Ajoutez le gruyère rapé,le sel et le poivre.
Déposez cette pate a l'aide de deux cuillères a café,en petits tas séparés sur une plaque couverte de papier cuisson.
Enfournez 25mn en surveillant.
Il ne faut surtout pas ouvrir la porte du four avant la fin de la cuisson pour éviter que les choux ne "retombent"
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 150g de gruyère rapé
- 150g de farine tamisée
- 80g de beurre
- sel/poivre
Préparation:
Faites préchauffez le four a 200°C (th.7)
Dans une casserole a fond épais,portez 25cl d'eau a ébullition,avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère a café de sel.
Hors du feu,ajoutez la farine d'un coup.
Mélangez vivement,et faites dessecher pendant une minute sur feu doux.
Laissez tiédir quelques instants,et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Ajoutez le gruyère rapé,le sel et le poivre.
Déposez cette pate a l'aide de deux cuillères a café,en petits tas séparés sur une plaque couverte de papier cuisson.
Enfournez 25mn en surveillant.
Il ne faut surtout pas ouvrir la porte du four avant la fin de la cuisson pour éviter que les choux ne "retombent"