Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine tamisée
- 80 g de beurre
Bonjour!
Voici ma recette facile et rapide de gougeres au fromage, tres sympa à l'aperitif.
Cette recette a un grand succés car les gougeres sont croquantes a l'exterieur et fondantes a l'intérieur.
GOUGERES AU FROMAGE
Préparation : 15mn
Cuisson : 25mn
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine tamisée
- 80 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
- sel / poivre
Préparation :
Faites préchauffer le four à 200°C (Th. 7)
Dans une casserole à fond épais, portez 25 cl d'eau à ébullition,
avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.
Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup.
Mélangez vivement, et faites dessécher pendant une minute sur feu doux.
Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.
Déposez cette pâte à l'aide de deux cuillères à café, en petits tas séparés,
sur une plaque couverte de papier cuisson.
Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
Enfournez 25mn en surveillant.
Il ne faut surtout pas ouvrir la porte du four avant la fin
de la cuisson pour éviter que les choux ne "retombent".
bizzz
Voici ma recette facile et rapide de gougeres au fromage, tres sympa à l'aperitif.
Cette recette a un grand succés car les gougeres sont croquantes a l'exterieur et fondantes a l'intérieur.
GOUGERES AU FROMAGE
Préparation : 15mn
Cuisson : 25mn
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine tamisée
- 80 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
- sel / poivre
Préparation :
Faites préchauffer le four à 200°C (Th. 7)
Dans une casserole à fond épais, portez 25 cl d'eau à ébullition,
avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.
Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup.
Mélangez vivement, et faites dessécher pendant une minute sur feu doux.
Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.
Déposez cette pâte à l'aide de deux cuillères à café, en petits tas séparés,
sur une plaque couverte de papier cuisson.
Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
Enfournez 25mn en surveillant.
Il ne faut surtout pas ouvrir la porte du four avant la fin
de la cuisson pour éviter que les choux ne "retombent".
bizzz
Modifié (mars 2006)