Gougères au Gruyère et aux Épices
- 2kg500gr Farine
- 1kg 250gr Beurre ½ sel
- 70 à 80 Oeufs
- 1kg 500 Gruyère ou comté ou autre fromage à pâte dure
- 5 L Lait
- 1 cuil à soupe bombée de poivre moulu
- 1 cuil à soupe bombée de muscade en poudre
Tu peux faire parmi d'autres choses, des gougères ou des choux à farcir : ils se congèlent très bien. Il y a des idées ici
- pâte à gougères:
Pour environ 100 personnes :
2kg500gr Farine
1kg 250gr Beurre ½ sel
70 à 80 Oeufs
1kg 500 Gruyère ou comté ou autre fromage à pâte dure
5 L Lait
1 cuil à soupe bombée de poivre moulu
1 cuil à soupe bombée de muscade en poudre
Modifié (avr. 2006)
