Ingrédients
Équivalences
- 4 steaks hachés
- 4 merguez
- 2 tomates
- mozzarella
- 1 pointe d'harissa
- pains
- feuilles de salade
Hamburgers au boeuf et merguez
Ingrédients et préparation:
Je les ai nommés "Hamburguez" volontairement parce qu'ils contiennent du boeuf et des merguez
- Prendre 4 steaks hachés, y ajouter la chair de 4 merguez, saler et poivrer (ou mieux, assaisonner de piment de Cayenne)
- Reconstituer les pavés de viande
- Les passer rapidement à la poêle. Réserver en les plaçant sur la plaque du four, garnie de papier alu.
- Trancher 2 tomates. Les poêler rapidement. Les placer sur les pavés de viande.
- Trancher de la mozzarelle et placer sur le tout.
- Mettre au four, jusqu'à ce que la mozzarelle soit fondue.
- Dans un bol, mélanger 1 pointe d'harissa (ou plus, selon que l'on aime pimenté ou non, à du ketchup)
- Ouvrir les pains que l'on aura mis à réchauffer au four quelques instants, les garnir de feuilles de salade ciselée, déposer les pavés de viande, avec les tranches de tomate et de mozzarelle gratinés, verser une cuillère à soupe de ketchup à l'harissa et fermer.
Bon appétit
Ingrédients et préparation:
Je les ai nommés "Hamburguez" volontairement parce qu'ils contiennent du boeuf et des merguez
- Prendre 4 steaks hachés, y ajouter la chair de 4 merguez, saler et poivrer (ou mieux, assaisonner de piment de Cayenne)
- Reconstituer les pavés de viande
- Les passer rapidement à la poêle. Réserver en les plaçant sur la plaque du four, garnie de papier alu.
- Trancher 2 tomates. Les poêler rapidement. Les placer sur les pavés de viande.
- Trancher de la mozzarelle et placer sur le tout.
- Mettre au four, jusqu'à ce que la mozzarelle soit fondue.
- Dans un bol, mélanger 1 pointe d'harissa (ou plus, selon que l'on aime pimenté ou non, à du ketchup)
- Ouvrir les pains que l'on aura mis à réchauffer au four quelques instants, les garnir de feuilles de salade ciselée, déposer les pavés de viande, avec les tranches de tomate et de mozzarelle gratinés, verser une cuillère à soupe de ketchup à l'harissa et fermer.
Bon appétit
