Hérisson surprise

Bonjour,
Je souhaiterai garnir avec des pics un pamplemousse ou un chou rouge, pour faire un truc de type hérisson surprise.
Avez-vous déjà fait ce type de présentation ?
Auriez-vous des idées de quoi mettre sur les pics, des idées de présentation, des photos ?
Merci d'avance.

tu comptes faire un hérisson salé ou sucré ?
plutôt le pamplemousse comme base, je te conseille quand même plutôt la pomme ou autre ingrédients que tu pourras couper au fond pour plus de stabilité.

je trouve que les pique avec différents ingrédients dessus c'est très joli et bon mais attention a ne pas faire des piques trop longs (genre brochette) car tes invités risque d'être un peu perdu avec leur grand bâton.
n'oublie pas non plus de mettre des récipients partout pour ramasser les piques (moi, je prends des plats en alu pour petit gâteau et ca fait cendrier a la fois !

donc pour les idées, il existe déjà plein de post sur ce forum avec des super idées; je te laisse zoner.
crie au secours si t'y arrive pas

Désolée je n'ai pas de photos mais la dernière fois que j'en ai fait pour le baptême de mes jumeaux j'ai eu le droit a des éloges, bon je sais j'ai pas trop de mérite j'ai fais une copie conforme de celui que vend mon Traiteur pour ses banquets!

Alors pour faire le corps de ton hérisson tu utilise un pain de campagne que tu recouvre de papier alu, pour la tête tu prend un citron et tu y piques 4 cure dent a une extrémité que tu imbrique dans le pain de campagne, tu fais des yeux a l'aide d'un marqueur en suite tu fais plein de petite brochette que tu aligne bien sérrée et tu fais des rangs.

Pour les brochettes
surimi
tomate cerise
radis
crevettes
dés de fromage(mimolette notamment pour la couleur)
dés de jambon
olives( et olives farcies)
tu peux aussi faire des petits roulés boursin jambon que tu met sur les pics....

Voila le tout c'est de bien tout sérré pour ne pas appercevoir l'alu, c'est très facile a faire et effet garanti je te promet que tu ne seras pas déçue

idées trouvées sur internet

Mimolette:
En brochettes, en intercalant cubes de mimolette, fruits secs et carrés de pommes
Au jambon cru, en enroulant vos cubes de mimolette d'une fine lamelle de bacon ou de jambon cru.

Ananas/avocat/lard

Foie gras / raisin (en ce moment tu trouves encore du foie gras pas trop cher grâce aux fêtes)

Picodon (petit chèvre)/poivron jaune/tomate cerise

Jambon de parme/melon (quoi c'est pas trop la saison!!!)

Concombre/saumon fumé

Tomates/mozzarella

pomme/crevettes

bon allez, a plus

voilà mon hérisson à moi
avec une demi pastèque vidée que j'ai retourné et auxquel j'ai piqué:
des cubes de fromage avec des tomates cerise
des croûtons réalisé avec d emportes pièce et froté à lail et lhuile dolive
des olives noir dénoyautées
des cubes de pastèque
C'est aps grand chose mais ca présente bien !