Ingrédients
Équivalences
- 1 KG de farine
- 2 c à s de sucre
- 2 paquets de levure de boulanger en poudre
- 2 oeufs
- 1/2 verre d'huile
- 3 verres d'eau tiède
- 1 c à c de sel
- 1/2 l d'eau
- 2 càc de sel
- 40 g de bicarbonnate alimentaire
Les mauricettes
Voici la secret de fabrication des mauricettes, c'est bien meilleur fait maison.
1 KG de farine, 2 c à s de sucre, 2 paquets de levure de boulanger en poudre, 2 oeufs, 1/2 verre d'huile, 3 verres d'eau tiède, 1 c à c de sel
Mélanger farine + levure + sel + sucre, ajouter l'eau tiède, les oeufs et l'huile. pétrir 5 mn, Laisser reposer 1 heure.
Préparer le trempage : faire bouillir 5 Mn 1/2 l d'eau, 2 càc de sel, 40 g de bicarbonnate alimentaire (rayon sel du supermarché)
Couper la pâte au fur et à mesure : faire une petite boule puis l'allonger pour une forme de saucisson. Tremper dans le mélange d'eau, sortir immédiatement et poser sur le plat.
Badigonner de jaune d'oeuf et faire des entailles aux ciseaux. Parsemer de gros sel ou de pavot.
Faire cuire 180 ° selon taille 10 à 20 mn. jolie couleur marron.
Manger nature ou farci de boursin, beurre saumon ou jambon.
C'est un régal.
Voici la secret de fabrication des mauricettes, c'est bien meilleur fait maison.
1 KG de farine, 2 c à s de sucre, 2 paquets de levure de boulanger en poudre, 2 oeufs, 1/2 verre d'huile, 3 verres d'eau tiède, 1 c à c de sel
Mélanger farine + levure + sel + sucre, ajouter l'eau tiède, les oeufs et l'huile. pétrir 5 mn, Laisser reposer 1 heure.
Préparer le trempage : faire bouillir 5 Mn 1/2 l d'eau, 2 càc de sel, 40 g de bicarbonnate alimentaire (rayon sel du supermarché)
Couper la pâte au fur et à mesure : faire une petite boule puis l'allonger pour une forme de saucisson. Tremper dans le mélange d'eau, sortir immédiatement et poser sur le plat.
Badigonner de jaune d'oeuf et faire des entailles aux ciseaux. Parsemer de gros sel ou de pavot.
Faire cuire 180 ° selon taille 10 à 20 mn. jolie couleur marron.
Manger nature ou farci de boursin, beurre saumon ou jambon.
C'est un régal.