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Madeleines au cantal et beurre

4 réponses · 1898 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 225 g de farine
  • 100 g de beurre
  • cantal
  • 1 pincée de sel
  • 1 paquet de levure en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Madeleines au cantalVoir l'album
Madeleine au cantalVoir l'album

Madeleines au cantal Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !


Ingrédients :

- cantal
- 4 oeufs
- 225 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 paquet de levure en poudre

Préparation :

- Battre les oeufs.
- Ajouter la levure et la farine, le beurre fondu et le sel.
- Raper le cantal et le verser dans la préparation.
- On obtient une pate assez épaisse.
- Remplir les moules et enfourner à 200° pendant 10 minutes.

Très bon avec des morceaux de jambon, des lardons ...

Peut se servir à l'apéritif ou en entrée.

Modifié (nov. 2008)

2
Bonjour,
C'est une idée originale et intéressante.
Est ce que la pâte gonfle beaucoup à la cuisson ? Lorsqu'on fait des madeleine classiques sucrées, il est conseillé de remplir les moule seulement aux 2/3, est ce la même choses ici?
3
Oui la pâte gonfle comme celle des madeleines sucrées C'est bon .
4
bonjour;;

Comme j'ai une réunion ce soir, je vais enpréparer.. Mais étant au travail, j'ai juste une poche de gruyère râpé car je n'ai pas de râpe pour râper le cantal..

Ce sera aussi bon? Qu'en pensez-vous?

cool coeur
5
Bonjour,
Votre idée me semble bonne bien que je n'ai pas essayé.
Tout fromage fondu doit faire l'affaire, seul le goût doit changer.
Tenez-moi au courant.
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