Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 80 gr de farine + 1/2 sachet de levure chimique
- 5 càs d'huile tournesol (j'ai mis de l'huile d'olive)
- 15 d de gruyère rapée
- 10 tranches de chorizo doux ou fort (moi j'ai mis 30 rondelles de chorizo coupés en petits dés)
- sel
- poivre
Madeleines au Chorizo
2 oeufs
80 gr de farine + 1/2 sachet de levure chimique
5 càs d'huile tournesol (j'ai mis de l'huile d'olive)
15 d de gruyère rapée
10 tranches de chorizo doux ou fort (moi j'ai mis 30 rondelles de chorizo coupés en petits dés).
60 g de camembert (moi j'ai mis du gruyère rapée)
sel
poivre
Préchauffez le four à 270 .C.
Dans une poele faitres revenr dans le beurre le chorizo coupées en dés pendant 1 min à feu moyen. Salez et poivrez. a la fin de la cuisson ajoutez le curry et mélangez. Laissez tiédir.
Pendant ce temps cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les jaunes d'oeufs à l'aide d'une cuillere en bois. Fouettez légérement les blancs d'oeufs avec une fourchette sans les monter pouis incorporez les à l'enemble. Versez l'huile et mélangez vivement à l'aide d'un fouet.Ajoutez le gruyére puis mélangez . Salez et poivrez.
Ajoutez à la pate la préparation le chorizo et mélangez.
Versez 1 cuillérée à soupe de pate dans chaque alvéole du moule préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettez les madeleines au milieu du four à 270.c (th. 9) pdt 4 min puis baissez la temperature à 210 °c (th. 7) et laissez cuire pendnat 6 minutes. Démoulez aussitôt. faites de même avec la seconde fournée.
2 oeufs
80 gr de farine + 1/2 sachet de levure chimique
5 càs d'huile tournesol (j'ai mis de l'huile d'olive)
15 d de gruyère rapée
10 tranches de chorizo doux ou fort (moi j'ai mis 30 rondelles de chorizo coupés en petits dés).
60 g de camembert (moi j'ai mis du gruyère rapée)
sel
poivre
Préchauffez le four à 270 .C.
Dans une poele faitres revenr dans le beurre le chorizo coupées en dés pendant 1 min à feu moyen. Salez et poivrez. a la fin de la cuisson ajoutez le curry et mélangez. Laissez tiédir.
Pendant ce temps cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les jaunes d'oeufs à l'aide d'une cuillere en bois. Fouettez légérement les blancs d'oeufs avec une fourchette sans les monter pouis incorporez les à l'enemble. Versez l'huile et mélangez vivement à l'aide d'un fouet.Ajoutez le gruyére puis mélangez . Salez et poivrez.
Ajoutez à la pate la préparation le chorizo et mélangez.
Versez 1 cuillérée à soupe de pate dans chaque alvéole du moule préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettez les madeleines au milieu du four à 270.c (th. 9) pdt 4 min puis baissez la temperature à 210 °c (th. 7) et laissez cuire pendnat 6 minutes. Démoulez aussitôt. faites de même avec la seconde fournée.
Modifié (mai 2006)