Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 80 gr farine + 1/2 sachet levure chimique
- 5 c.a. soupe huile tournesol
- 15 gr gruyère rapé
- 2 c.a. soupe de sauce pesto
- poivre
Bonjour J
MADELEINES AU PISTOU (ou al pesto en italien)
2 oeufs
80 gr farine + 1/2 sachet levure chimique
5 c.a. soupe huile tournesol
15 gr gruyère rapé
2 c.a. soupe de sauce pesto
poivre
Préchauffer four à 240 degrés.
Cassez les oeufs en separant les blancs des jaunes. Dans un saladier, melanger farine avec levure et jaunes d'oeufs avec cuiller en bois. Fouettez legerement les blancs avec une fourchette, sans les mmonter, et incorporer a l'ensemble. Versez l'huile et melanger vivement. Ajouter le gruyere, melanger et poivrer (moi j'ai rajoute quand meme un peu de sel). Ajouter le pesto (ou pistou) a la pate et melanger.
Verser 1 c.a.. soupe de pate dans chaque alveole du moule a madeleines. Mettre d'abord au four a 240 degres (thermostat
pendant 4 minutes, puis baissez la temperature a 180 degres (thermostat 6) et laissez cuire encore 6 minutes.
Ces madeleines peuvent aussi s'accompagner de jambon cru et d'une salade de tomates au basilic si tu les manges a table.
Alors, le pistou. C'est du basilic (beaucoup de feuilles!) mixe avec de l'huile d'olive, de l'ail et des pignons (les pignons n'existent que dans la recette de la ville de Genes) mais c'est un plus dans le melange des saveurs. Tu mixes tout cela jusqu'a obtenir quelque chose de pas trop liquide. Le pistou c'est simplement cela. On s'en sert beaucoup ici (je suis a la frontiere italienne) car c'est une sauce pour les spaghetti al pesto. Je te recommande de faire des pates avec cette sauce, tu m'en diras des nouvelles.
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MADELEINES AU PISTOU (ou al pesto en italien)
2 oeufs
80 gr farine + 1/2 sachet levure chimique
5 c.a. soupe huile tournesol
15 gr gruyère rapé
2 c.a. soupe de sauce pesto
poivre
Préchauffer four à 240 degrés.
Cassez les oeufs en separant les blancs des jaunes. Dans un saladier, melanger farine avec levure et jaunes d'oeufs avec cuiller en bois. Fouettez legerement les blancs avec une fourchette, sans les mmonter, et incorporer a l'ensemble. Versez l'huile et melanger vivement. Ajouter le gruyere, melanger et poivrer (moi j'ai rajoute quand meme un peu de sel). Ajouter le pesto (ou pistou) a la pate et melanger.
Verser 1 c.a.. soupe de pate dans chaque alveole du moule a madeleines. Mettre d'abord au four a 240 degres (thermostat
pendant 4 minutes, puis baissez la temperature a 180 degres (thermostat 6) et laissez cuire encore 6 minutes.Ces madeleines peuvent aussi s'accompagner de jambon cru et d'une salade de tomates au basilic si tu les manges a table.
Alors, le pistou. C'est du basilic (beaucoup de feuilles!) mixe avec de l'huile d'olive, de l'ail et des pignons (les pignons n'existent que dans la recette de la ville de Genes) mais c'est un plus dans le melange des saveurs. Tu mixes tout cela jusqu'a obtenir quelque chose de pas trop liquide. Le pistou c'est simplement cela. On s'en sert beaucoup ici (je suis a la frontiere italienne) car c'est une sauce pour les spaghetti al pesto. Je te recommande de faire des pates avec cette sauce, tu m'en diras des nouvelles.
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