voilà des petits fours originaux, rapides à faire et bien bien bon (testés et approuvés à midi !). idéal pour l'apéro ou en entrée, avec du jambon cru et une petite salade. on peut également ajouter à la préparation des petits morceaux de poire, et des morceaux de noix. c'est un régal.
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 30 pièces) :- 1 plaque de roquefort (150 g)
- 8 cuil. à soupe d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 160 g de farine
- 4 oeufs
- 30 g de gruyère râpé (facultatif)
- sel, poivre
Préparation :Mélanger la farine, le sel et poivre, et la levure.
Ajouter l'huile, en mélangeant bien et en effritant (comme pour la préparation d'une pâte à tarte).
Ajouter alors les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs avec une fouchette (ils deviennent mousseux, mais on ne les monte pas en neige), puis les incorporer à la préparation.
Ajouter pour finir, le fromage (gruyère +/ou roquefort écrasé à la fourchette ou effrité.
Mettre une cuillère de cette préparation dans chaque alvéole du moule, puis enfourner dans un four préchauffé : 4 min thermostat 8/9 (250°C), puis 6 min thersmostat 7 (210°C).
