Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 80 gr de farine + 1/2 sachet de levure chimique
- 5 càs d'huile tournesol (j'ai mis de l'huile d'olive)
- 15 g de gruyère rapée
- 16 crevettes roses
- 10 g de beurre (pour moi de l'huile d'olive)
- 1 càc de Curry
- sel
- poivre
Bonjour à tous et à toutes,
Madeleines aux crevettes et au Curry
2 oeufs
80 gr de farine + 1/2 sachet de levure chimique
5 càs d'huile tournesol (j'ai mis de l'huile d'olive)
15 g de gruyère rapée
16 crevettes roses (la prochaine j'en metterais plus)
10 g de beurre (pour moi de l'huile d'olive)
1 càc de Curry (pas assez à mon gout
sel
poivre
Préchauffez le four à 270 .C.
Dans une poele faitres revenr dans le beurre les crevettes décortiquées coupées en dés pendant 1 min à feu moyen. Salez et poivrez. a la fin de la cuisson ajoutez le curry et mélangez. Laissez tiédir.
Pendant ce temps cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les jaunes d'oeufs à l'aide d'une cuillere en bois. Fouettez légérement les blancs d'oeufs avec une fourchette sans les monter pouis incorporez les à l'enemble. Versez l'huile et mélangez vivement à l'aide d'un fouet.Ajoutez le gruyére puis mélangez . Salez et poivrez.
Ajoutez à la pate la préparation de crevettes et mélangez.
Versez 1 cuillérée à soupe de pate dans chaque alvéole du moule préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettez les madeleines au milieu du four à 270.c (th. 9) pdt 4 min puis baissez la temperature à 210 °c (th. 7) et laissez cuire pendnat 6 minutes. Démoulez aussitôt. faites de même avec la seconde fournée.
Madeleines aux crevettes et au Curry
2 oeufs
80 gr de farine + 1/2 sachet de levure chimique
5 càs d'huile tournesol (j'ai mis de l'huile d'olive)
15 g de gruyère rapée
16 crevettes roses (la prochaine j'en metterais plus)
10 g de beurre (pour moi de l'huile d'olive)
1 càc de Curry (pas assez à mon gout
sel
poivre
Préchauffez le four à 270 .C.
Dans une poele faitres revenr dans le beurre les crevettes décortiquées coupées en dés pendant 1 min à feu moyen. Salez et poivrez. a la fin de la cuisson ajoutez le curry et mélangez. Laissez tiédir.
Pendant ce temps cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les jaunes d'oeufs à l'aide d'une cuillere en bois. Fouettez légérement les blancs d'oeufs avec une fourchette sans les monter pouis incorporez les à l'enemble. Versez l'huile et mélangez vivement à l'aide d'un fouet.Ajoutez le gruyére puis mélangez . Salez et poivrez.
Ajoutez à la pate la préparation de crevettes et mélangez.
Versez 1 cuillérée à soupe de pate dans chaque alvéole du moule préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettez les madeleines au milieu du four à 270.c (th. 9) pdt 4 min puis baissez la temperature à 210 °c (th. 7) et laissez cuire pendnat 6 minutes. Démoulez aussitôt. faites de même avec la seconde fournée.
Modifié (juin 2006)