Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 80 gr farine + 1/2 sachet levure
- 5 c.a.. soupe huile tournesol
- 15 gr gruyere rape
- 16 crevettes roses
- 1 c.a.cafe de curry
- sel et poivre
MADELEINES CREVETTES CURRY
2 oeufs
80 gr farine + 1/2 sachet levure
5 c.a.. soupe huile tournesol
15 gr gruyere rape
16 crevettes roses
1 c.a.cafe de curry
sel et poivre
Cassez les oeufs en separant les blancs des jaunes. Dans un saladier, melanger farine avec levure et jaunes d'oeufs avec cuiller en bois. Fouettez legerement les blancs avec une fourchette, sans les mmonter, et incorporer a l'ensemble. Versez l'huile et melanger vivement. Ajouter le gruyere, melanger et poivrer (moi j'ai rajoute quand meme un peu de sel).
Préchauffer four à 240 degrés.
Dans une poele, faire revenir tes crevettes coupees en morceaux dans un peu de beurre(decortiquees bien sur) pendant une minute. Saler et poivrer. A la fin de la cuisson, ajouter le curry et melanger. Laisser tiedir.
Avec ces quantites, la recette dit que l'on fait a peu pres 16 madeleines. J'ai du etre genereuse dans chaque alveole car je n'en a fait que 14!
La technique de commencer a 240 degres puis baisser apres, c'est pour les madeleines developpent leur belle bosses dessus, donc c'est important.
Il faut rendre a Jules ce qui appartient a Cesar! Cette recette n'est pas de moi, mais du magnifique livre (j'en ai achetes plusieurs de sa collection) intitule Les madeleines sucrees et salees de Sophie Dudemaine. Elle fait plein de livres, avec des recettes simples, sur les madeleines, cakes, confitures et gelees. Alors je dois rendre l'origine a l'auteur sinon je serai malhonnete et lui faire un peu de pub aussi.
2 oeufs
80 gr farine + 1/2 sachet levure
5 c.a.. soupe huile tournesol
15 gr gruyere rape
16 crevettes roses
1 c.a.cafe de curry
sel et poivre
Cassez les oeufs en separant les blancs des jaunes. Dans un saladier, melanger farine avec levure et jaunes d'oeufs avec cuiller en bois. Fouettez legerement les blancs avec une fourchette, sans les mmonter, et incorporer a l'ensemble. Versez l'huile et melanger vivement. Ajouter le gruyere, melanger et poivrer (moi j'ai rajoute quand meme un peu de sel).
Préchauffer four à 240 degrés.
Dans une poele, faire revenir tes crevettes coupees en morceaux dans un peu de beurre(decortiquees bien sur) pendant une minute. Saler et poivrer. A la fin de la cuisson, ajouter le curry et melanger. Laisser tiedir.
Avec ces quantites, la recette dit que l'on fait a peu pres 16 madeleines. J'ai du etre genereuse dans chaque alveole car je n'en a fait que 14!
La technique de commencer a 240 degres puis baisser apres, c'est pour les madeleines developpent leur belle bosses dessus, donc c'est important.
Il faut rendre a Jules ce qui appartient a Cesar! Cette recette n'est pas de moi, mais du magnifique livre (j'en ai achetes plusieurs de sa collection) intitule Les madeleines sucrees et salees de Sophie Dudemaine. Elle fait plein de livres, avec des recettes simples, sur les madeleines, cakes, confitures et gelees. Alors je dois rendre l'origine a l'auteur sinon je serai malhonnete et lui faire un peu de pub aussi.
Modifié (déc. 2005)