Ingrédients
Équivalences
- 2 crottins de chevre.
- 4 oeufs.
- 150gr de beurre.
- 160gr de farine.
- 1 sachet de levure chimique.
- 30gr d'emmental rapé.
- 1 CàS de graines de cumin.
- poivre
Madeleines salées
pour 24 env.
2 crottins de chevre.4 oeufs.150gr de beurre.160gr de farine.1 sachet de levure chimique.30gr d'emmental rapé.1 CàS de graines de cumin.poivre
melangez la farine avec la levure et poivrez.
ajoutez les jaunes un à un et fouettez les blancs, sans les montez en neige puis ajoutez-les.
versez le beurre fondu, les crottins émiettés à la fourchette, l'emmental et le cumin.bien mélanger.
versez ce mélange dans les moules beurrés et farinés, enfournez à four chaud à Th8 (240°), 4mn puis baissez à Th7 et poursuivez la cuisson 6mn.
vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler.
à déguster avec des rillettes de thon: rapez 1 carotte et mélangez-la avec 185gr de thon à l'huile émietté.ajoutez du persil ou cerfeuil ciselé et 1 CàS de mayo. voilà, voilou 
pour 24 env.
2 crottins de chevre.4 oeufs.150gr de beurre.160gr de farine.1 sachet de levure chimique.30gr d'emmental rapé.1 CàS de graines de cumin.poivre melangez la farine avec la levure et poivrez. ajoutez les jaunes un à un et fouettez les blancs, sans les montez en neige puis ajoutez-les. versez le beurre fondu, les crottins émiettés à la fourchette, l'emmental et le cumin.bien mélanger. versez ce mélange dans les moules beurrés et farinés, enfournez à four chaud à Th8 (240°), 4mn puis baissez à Th7 et poursuivez la cuisson 6mn. vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler. à déguster avec des rillettes de thon: rapez 1 carotte et mélangez-la avec 185gr de thon à l'huile émietté.ajoutez du persil ou cerfeuil ciselé et 1 CàS de mayo. voilà, voilou